1
00:01:54,100 --> 00:01:56,600
Deci el înjunghie, eu intru în același mod.

2
00:01:56,600 --> 00:01:59,650
Acum mâna mea alunecă în jos. Și unde suntem?

3
00:02:00,150 --> 00:02:01,440
Am predat tehnici de luptă

4
00:02:01,440 --> 00:02:04,030
către agențiile guvernamentale de mai bine de 15 ani.

5
00:02:04,400 --> 00:02:07,070
Inclusiv marinarii americani, mareșalii americani,

6
00:02:07,070 --> 00:02:09,450
Echipele SWAT ale SUA și Navy Seals.

7
00:02:09,740 --> 00:02:12,240
O să mă înjunghie. Mă duc aici și apoi mă duc aici.

8
00:02:12,250 --> 00:02:13,490
Și apoi aș putea merge aici, sau aici.

9
00:02:13,500 --> 00:02:14,910
Aproape toate tehnicile pe care le predau

10
00:02:14,910 --> 00:02:17,420
sunt interzise în sportul artelor marțiale mixte.

11
00:02:18,080 --> 00:02:19,330
Pot controla direcția

12
00:02:19,340 --> 00:02:20,630
a botului. Vedeți asta băieți?

13
00:02:20,630 --> 00:02:22,380
Acestea sunt unele dintre cele mai eficiente

14
00:02:22,380 --> 00:02:23,960
și mișcări dăunătoare pe care le-ai putea folosi

15
00:02:23,970 --> 00:02:26,970
într-o situație de viață reală. Fie în autoapărare...

16
00:02:26,970 --> 00:02:27,970
Dacă sunt aici.

17
00:02:28,800 --> 00:02:30,140
- ...pe stradă... - Te răsucesc

18
00:02:30,140 --> 00:02:31,140
si eu, apoi ingenunchez.

19
00:02:31,140 --> 00:02:32,180
...sau în război.

20
00:02:32,180 --> 00:02:33,220
Direct în trahee.

21
00:02:33,930 --> 00:02:36,140
Acum vei pune genunchi. Faceți un pas înapoi și apoi rupeți.

22
00:02:36,560 --> 00:02:38,730
Și iese pistolul. Bun.

23
00:02:38,730 --> 00:02:41,270
Aceasta este viață sau moarte pentru acești tipi.

24
00:02:41,640 --> 00:02:43,850
Și sunt onorat să împărtășesc aceste cunoștințe.

25
00:02:44,640 --> 00:02:46,980
Să-ți vedem mușchii, James. Să-ți vedem mușchii.

26
00:02:48,440 --> 00:02:50,440
- O, da! - Hai, fă-o din nou.

27
00:02:50,440 --> 00:02:52,610
Și din nou! Asta e corect.

28
00:02:53,110 --> 00:02:55,400
Asta este. Putere.

29
00:02:55,400 --> 00:02:58,740
James, era un copil foarte plin de viață.

30
00:02:59,240 --> 00:03:01,870
Destul de greu de controlat.

31
00:03:02,160 --> 00:03:03,330
James!

32
00:03:03,620 --> 00:03:05,790
Profesorul lui ne-a spus:

33
00:03:05,790 --> 00:03:08,410
Îmi este greu să mă descurc cu el

34
00:03:08,420 --> 00:03:11,710
pentru că nu este atât de agresiv,

35
00:03:11,710 --> 00:03:13,090
el este asa...

36
00:03:13,090 --> 00:03:15,050
- Vioi, într-adevăr. - ...vioi. Da.

37
00:03:15,050 --> 00:03:16,930
Cred că acesta este probabil cuvântul mai bun.

38
00:03:17,180 --> 00:03:21,180
Așa că l-am dus la una dintre sesiunile de antrenament

39
00:03:21,180 --> 00:03:22,390
din Kyokushinkai,

40
00:03:22,720 --> 00:03:24,850
care este un stil de karate foarte dur.

41
00:03:24,850 --> 00:03:27,310
Este ceva mai controlat și mai structurat.

42
00:03:27,850 --> 00:03:29,100
L-a liniştit.

43
00:03:29,770 --> 00:03:33,270
De atunci, a luat karate-ul la inimă.

44
00:03:34,190 --> 00:03:36,820
Bruce Lee a fost eroul său în copilărie.

45
00:03:36,820 --> 00:03:39,490
Și avea postere mari în dormitorul lui.

46
00:03:40,610 --> 00:03:41,820
Ca mulți băieți,

47
00:03:41,830 --> 00:03:43,950
Am visat să devin un maestru Kung Fu

48
00:03:43,950 --> 00:03:46,370
care ar putea lupta împotriva băieților răi în orice situație.

49
00:03:50,620 --> 00:03:51,790
Dar când eram adolescent,

50
00:03:51,790 --> 00:03:54,210
Am fost atacat pe stradă și bătut,

51
00:03:54,210 --> 00:03:55,920
intalnind fata in fata cu realitatea

52
00:03:55,920 --> 00:03:58,420
că toate acele rutine de karate coregrafiate

53
00:03:58,420 --> 00:04:01,800
Petrecusem ani de zile exersând, erau complet inutile.

54
00:04:02,680 --> 00:04:04,550
Apoi am aflat că același lucru

55
00:04:04,600 --> 00:04:06,930
i sa întâmplat lui Bruce Lee când avea vârsta mea,

56
00:04:06,930 --> 00:04:10,770
lansându-l într-o căutare, căutarea adevărului în luptă.

57
00:04:12,100 --> 00:04:14,640
Lee a continuat să studieze o gamă largă de arte marțiale,

58
00:04:14,650 --> 00:04:17,110
luând doar cele mai bune părți ale fiecărei discipline.

59
00:04:17,610 --> 00:04:19,360
Filosofia lui era simplă.

60
00:04:20,070 --> 00:04:21,610
Cercetează-ți propria experiență,

61
00:04:21,860 --> 00:04:25,490
absorb ceea ce este util, respinge ceea ce este inutil,

62
00:04:25,740 --> 00:04:27,990
adăugați ceea ce vă aparține în mod specific.

63
00:04:30,620 --> 00:04:31,910
Înarmat cu această filozofie,

64
00:04:31,920 --> 00:04:34,170
Am jurat că voi merge pe urmele lui Lee.

65
00:04:34,790 --> 00:04:37,130
Cincisprezece ani și cinci centuri negre mai târziu,

66
00:04:37,710 --> 00:04:41,130
Mi s-a oferit ocazia să-mi pun antrenamentul la încercare.

67
00:04:43,800 --> 00:04:44,630
- O combinație bună de Wilks! - Bună combinație!

68
00:04:44,640 --> 00:04:45,470
Johnson încearcă totuși să riposteze!

69
00:04:45,470 --> 00:04:47,140
Genunchi frumoși de Wilks!

70
00:04:47,140 --> 00:04:49,310
- Johnson are probleme devreme. - Wilks atacă.

71
00:04:49,640 --> 00:04:51,810
Un cârlig și el are sufocarea.

72
00:04:52,230 --> 00:04:53,850
Are un braț peste.

73
00:04:53,850 --> 00:04:55,270
- Mâna! - El este sus și în jur acum.

74
00:04:55,270 --> 00:04:56,850
- O să bată! - E peste tot!

75
00:04:56,860 --> 00:04:58,860
- Este de necrezut. - James Wilks

76
00:04:59,190 --> 00:05:00,650
este Ultimate Fighter.

77
00:05:00,650 --> 00:05:02,650
Mai sunt câteva secunde!

78
00:05:03,570 --> 00:05:06,910
Performanță remarcabilă a lui James Wilks!

79
00:05:07,490 --> 00:05:11,080
James Wilks din Leicester, Anglia

80
00:05:11,330 --> 00:05:13,500
este Ultimate Fighter.

81
00:05:17,250 --> 00:05:19,000
Apoi, m-am accidentat.

82
00:05:20,460 --> 00:05:22,510
Am luptat cu un viitor campion la categoria grea

83
00:05:22,510 --> 00:05:24,760
și mi-a rupt ligamentele la ambii genunchi.

84
00:05:25,720 --> 00:05:28,550
Incapabil să predea sau să se antreneze timp de cel puțin șase luni,

85
00:05:28,560 --> 00:05:30,050
Am petrecut mai mult de o mie de ore

86
00:05:30,060 --> 00:05:32,930
studiind știința evaluată de colegii privind recuperarea și nutriția.

87
00:05:33,520 --> 00:05:35,520
Caut orice avantaj pe care l-as putea gasi

88
00:05:35,520 --> 00:05:38,020
pentru a reveni pe drumul cel mai repede posibil.

89
00:05:38,690 --> 00:05:40,190
Atunci am dat peste un studiu

90
00:05:40,190 --> 00:05:41,940
despre gladiatorii romani.

91
00:05:45,200 --> 00:05:46,450
Cimitirul Gladiatorilor

92
00:05:46,450 --> 00:05:48,030
din Efes este singurul

93
00:05:48,030 --> 00:05:51,540
cu un număr semnificativ de indivizi îngropați acolo.

94
00:05:52,330 --> 00:05:53,700
Arheologii și-au revenit

95
00:05:53,700 --> 00:05:57,620
rămășițele a cel puțin 68 de gladiatori.

96
00:05:58,330 --> 00:06:00,960
Au fost peste 5.000 de oase

97
00:06:00,960 --> 00:06:02,130
analizate pentru studiu.

98
00:06:02,840 --> 00:06:05,380
Am găsit în secțiunea transversală a osului,

99
00:06:05,380 --> 00:06:07,760
densitate minerală osoasă foarte mare,

100
00:06:08,050 --> 00:06:12,560
ceea ce indica antrenament intens și alimentație de înaltă calitate

101
00:06:12,560 --> 00:06:15,940
pentru a construi mușchi puternici și oase puternice.

102
00:06:16,140 --> 00:06:19,850
Această dietă le-a dat gladiatorilor o poreclă, Hordearii,

103
00:06:19,860 --> 00:06:22,650
ceea ce înseamnă mănuncător de fasole și orz.

104
00:06:23,740 --> 00:06:27,070
Știm că diferite surse de hrană dau cantități diferite

105
00:06:27,070 --> 00:06:28,450
de stronțiu în oase.

106
00:06:28,740 --> 00:06:31,410
Niveluri ridicate de stronțiu la vegetarieni.

107
00:06:31,410 --> 00:06:34,080
Niveluri scăzute de stronțiu la carnivore.

108
00:06:34,410 --> 00:06:36,750
Dacă în probă există stronțiu scăzut

109
00:06:36,750 --> 00:06:38,540
flacăra va rămâne albastră.

110
00:06:38,540 --> 00:06:40,460
Dacă există niveluri ridicate de stronțiu,

111
00:06:40,460 --> 00:06:42,590
se va schimba de la albastru la roșu.

112
00:06:44,420 --> 00:06:47,590
Gladiatori erau predominant vegetarieni.

113
00:06:49,550 --> 00:06:51,260
Asta mi-a uimit total mintea.

114
00:06:51,760 --> 00:06:53,850
Gladiatori erau luptători foarte apreciați

115
00:06:53,850 --> 00:06:55,140
care a primit cea mai avansată pregătire

116
00:06:55,140 --> 00:06:57,480
și îngrijiri medicale în Imperiul Roman.

117
00:06:58,560 --> 00:07:01,100
Să cred că luptătorii profesioniști originali

118
00:07:01,110 --> 00:07:03,400
mâncat în principal plante mergea împotriva tuturor

119
00:07:03,400 --> 00:07:05,110
Am fost învățat despre nutriție.

120
00:07:05,530 --> 00:07:06,940
Și acum, doamnelor și domnilor,

121
00:07:07,240 --> 00:07:09,660
singurul, Superman.

122
00:07:13,450 --> 00:07:15,790
James, Superman mănâncă carne?

123
00:07:16,080 --> 00:07:17,330
- Da. - El are?

124
00:07:17,620 --> 00:07:18,620
- Da. - Oh.

125
00:07:19,790 --> 00:07:20,620
Ne poți spune ce fel de alimente consumi

126
00:07:20,620 --> 00:07:22,540
la ora ceaiului când vii acasă?

127
00:07:22,540 --> 00:07:25,750
Aproape la fel ca cina, dar ou și...

128
00:07:26,260 --> 00:07:27,380
cotlet de miel.

129
00:07:27,800 --> 00:07:29,380
Crezi că toți ceilalți copii

130
00:07:29,380 --> 00:07:31,130
ar trebui să mănânci astfel de alimente?

131
00:07:31,130 --> 00:07:32,090
Da!

132
00:07:32,100 --> 00:07:34,300
- Pentru a deveni puternic. - Hmm.

133
00:07:36,850 --> 00:07:38,720
„Cel notoriu” Conor McGregor.

134
00:07:38,730 --> 00:07:40,020
Chiar și în UFC,

135
00:07:40,020 --> 00:07:42,310
ideea asta, carnea te face dur

136
00:07:42,310 --> 00:07:43,650
devenise un punct focal

137
00:07:43,650 --> 00:07:45,190
pentru una dintre cele mai așteptate lupte

138
00:07:45,190 --> 00:07:48,320
în istoria sportului dintre Conor McGregor,

139
00:07:48,320 --> 00:07:51,160
campion mondial la două clase de greutate diferite

140
00:07:51,530 --> 00:07:52,820
și Nate Diaz,

141
00:07:52,820 --> 00:07:55,570
care a acceptat lupta cu un preaviz de doar 11 zile,

142
00:07:55,580 --> 00:07:58,250
după ce adversarul inițial al lui McGregor s-a retras.

143
00:07:58,870 --> 00:08:01,000
McGregor era un mare consumator de carne.

144
00:08:01,000 --> 00:08:03,540
Pentru mine sunt fripturi în fiecare zi. Fripturi la micul dejun,

145
00:08:04,080 --> 00:08:06,210
fripturi la prânz, fripturi la brunch.

146
00:08:06,800 --> 00:08:10,630
Carne de vită hrănită cu iarbă, masată, toată ziua.

147
00:08:10,630 --> 00:08:12,760
Diaz ținea o dietă pe bază de plante.

148
00:08:12,760 --> 00:08:15,720
Mănâncă-ți legumele.

149
00:08:16,060 --> 00:08:18,100
Și McGregor a avut o zi de teren cu el.

150
00:08:18,100 --> 00:08:20,310
Omul ăsta, să vedem, să vedem, poate să lupte.

151
00:08:20,310 --> 00:08:21,350
Sunt un leu acolo.

152
00:08:21,350 --> 00:08:23,440
Micii tăi prieteni gazele se vor uita

153
00:08:23,440 --> 00:08:24,730
prin cușcă privindu-ți cadavrul

154
00:08:24,730 --> 00:08:26,730
a fi mâncat de viu.

155
00:08:26,730 --> 00:08:28,650
McGregor doar se hrănea cu un stereotip

156
00:08:28,650 --> 00:08:30,360
asta era destul de universal.

157
00:08:32,530 --> 00:08:34,030
Ai lovit ca un vegetarian.

158
00:08:36,910 --> 00:08:38,200
Eram curios să aflu

159
00:08:38,200 --> 00:08:40,330
dacă ar fi urmat alți sportivi de elită

160
00:08:40,330 --> 00:08:41,330
o dietă pe bază de plante.

161
00:08:41,710 --> 00:08:43,870
Primul pe care l-am găsit a fost Scott Jurek,

162
00:08:44,080 --> 00:08:46,630
unul dintre cei mai mari ultra alergători ai tuturor timpurilor.

163
00:08:48,090 --> 00:08:50,760
Scott și-a construit cariera alergând pe distanțe extreme

164
00:08:50,760 --> 00:08:52,050
pe teren brutal,

165
00:08:52,050 --> 00:08:54,470
cucerind cele mai prestigioase curse ale sportului,

166
00:08:54,930 --> 00:08:56,970
inclusiv Badwater Ultramarathon,

167
00:08:57,220 --> 00:09:00,060
135 mile prin Valea Morții din California,

168
00:09:00,060 --> 00:09:03,190
cu temperaturi care ajung la 130 de grade.

169
00:09:05,060 --> 00:09:06,730
Mă antrenam pentru statele occidentale

170
00:09:06,730 --> 00:09:08,110
cursă de o sută de mile

171
00:09:08,110 --> 00:09:10,280
Super Bowl al curselor Ultra Marathon.

172
00:09:10,650 --> 00:09:11,730
Și atunci am făcut tranziția

173
00:09:11,740 --> 00:09:13,200
la o dietă pe bază de plante.

174
00:09:13,570 --> 00:09:15,070
Îmi amintesc că mă îndoiam de mine,

175
00:09:15,070 --> 00:09:16,780
chiar și cu o săptămână înainte de cursă, cum ar fi,

176
00:09:16,780 --> 00:09:18,370
— Poate că ar fi trebuit să mănânc carne.

177
00:09:18,580 --> 00:09:20,580
Dar am condus acea cursă de la început până la sfârșit,

178
00:09:20,580 --> 00:09:22,500
și l-a câștigat șapte ani la rând,

179
00:09:22,910 --> 00:09:24,250
și nu a fost nicio întrebare

180
00:09:24,250 --> 00:09:27,000
că dieta pe bază de plante îmi alimenta victoriile.

181
00:09:27,830 --> 00:09:29,840
Când l-am cunoscut pe Scott, se pregătea

182
00:09:29,840 --> 00:09:31,800
pentru cea mai mare provocare a carierei sale.

183
00:09:31,800 --> 00:09:33,300
- ...invitându-mă. - Când mă mut,

184
00:09:33,300 --> 00:09:34,220
Cu siguranță o să mănânc.

185
00:09:35,640 --> 00:09:37,050
După ce a stăpânit deja evenimentele de anduranță de o singură zi,

186
00:09:37,050 --> 00:09:39,930
Scott încerca acum să devină cea mai rapidă persoană din toate timpurile

187
00:09:39,930 --> 00:09:42,430
pentru a rula întregul traseu Appalachian

188
00:09:42,430 --> 00:09:45,190
o distanta de 2200 mile.

189
00:09:45,900 --> 00:09:47,600
Scopul meu este să bat recordul.

190
00:09:47,600 --> 00:09:49,690
Patruzeci și șase de zile, 11 ore.

191
00:09:49,690 --> 00:09:51,690
Să mergem în Maine.

192
00:09:52,940 --> 00:09:55,570
Două maratoane pe zi pe teren tehnic.

193
00:09:55,820 --> 00:09:58,070
Urmărire în medie de 11.000 de picioare,

194
00:09:58,070 --> 00:10:00,580
și 11.000 de picioare de coborâre în fiecare zi,

195
00:10:00,580 --> 00:10:02,040
spate la spate la spate,

196
00:10:02,410 --> 00:10:05,580
este complet peste tot ce am făcut înainte.

197
00:10:05,960 --> 00:10:08,000
Când Scott a pornit pe urme,

198
00:10:08,000 --> 00:10:10,130
Am fost confuz cu privire la modul în care dieta lui fără carne

199
00:10:10,130 --> 00:10:12,250
ar putea să-i dea suficientă energie.

200
00:10:14,460 --> 00:10:16,130
Așa că am luat legătura cu dr. James Loomis,

201
00:10:16,130 --> 00:10:19,300
un medic de echipă care a făcut parte la două campionate,

202
00:10:19,850 --> 00:10:22,300
o Serie Mondială și un Super Bowl.

203
00:10:22,320 --> 00:10:24,320
Ceea ce am găsit în vestiar a fost...

204
00:10:24,820 --> 00:10:28,200
câteva idei destul de învechite despre nutriție.

205
00:10:28,200 --> 00:10:31,490
Ai merge la o cină înainte de meci

206
00:10:31,490 --> 00:10:34,490
cu echipa de fotbal și ai vedea acest lucru răspândit.

207
00:10:34,490 --> 00:10:36,950
Ar fi friptură și pui.

208
00:10:36,960 --> 00:10:40,670
Foarte mult orientat pe proteine, deoarece percepția lor era

209
00:10:40,670 --> 00:10:43,040
că proteina este cea care le susține energia.

210
00:10:43,050 --> 00:10:44,500
Dar, de fapt, nu este cazul.

211
00:10:44,710 --> 00:10:48,420
Energia reală pentru exercițiu provine în principal din carbohidrați

212
00:10:48,430 --> 00:10:50,970
sub formă de glicogen pe care îl depozităm în mușchii noștri.

213
00:10:50,970 --> 00:10:53,680
Și când sacrificăm acele calorii de carbohidrați

214
00:10:53,680 --> 00:10:55,350
pentru caloriile proteice din dieta noastră,

215
00:10:55,350 --> 00:10:57,520
ceea ce se întâmplă este că te vei dezvolta

216
00:10:57,520 --> 00:11:00,980
epuizarea cu adevărat cronică a carbohidraților sau a glicogenului.

217
00:11:00,980 --> 00:11:02,270
Și la ce duce asta? Ei bine,

218
00:11:02,270 --> 00:11:04,520
duce la oboseală cronică și pierderea rezistenței.

219
00:11:05,070 --> 00:11:06,860
Voiam să știu cum este totul

220
00:11:06,860 --> 00:11:09,360
„Carnea îți dă energie” a început,

221
00:11:09,740 --> 00:11:11,820
și a urmărit-o încă din anii 1800,

222
00:11:11,820 --> 00:11:14,240
când un celebru chimist german a emis ipoteza

223
00:11:14,240 --> 00:11:17,120
că energia musculară a venit din proteinele animale,

224
00:11:17,830 --> 00:11:19,830
și că vegetarienii erau incapabili

225
00:11:19,830 --> 00:11:21,290
de exerciții prelungite.

226
00:11:21,830 --> 00:11:24,380
Credințele lui Liebig au fost atât de larg acceptate

227
00:11:24,380 --> 00:11:25,540
pe care chiar l-au inspirat

228
00:11:25,550 --> 00:11:27,880
primele recomandări de proteine ale USDA.

229
00:11:28,340 --> 00:11:30,800
Până când știința și-a dovedit teoria falsă

230
00:11:30,800 --> 00:11:32,720
odata cu descoperirea ca muschii harnici

231
00:11:32,720 --> 00:11:34,390
rulează în principal pe carbohidrați

232
00:11:34,390 --> 00:11:36,470
găsit în plante, era prea târziu.

233
00:11:37,560 --> 00:11:38,890
Oameni din întreaga lume

234
00:11:38,890 --> 00:11:40,640
acceptase deja ideile lui Liebig

235
00:11:40,650 --> 00:11:42,230
despre carne și energie.

236
00:11:43,570 --> 00:11:45,480
Dar nu toată lumea era convinsă.

237
00:11:46,360 --> 00:11:47,900
Încă din 1908,

238
00:11:47,900 --> 00:11:49,690
sportivii pe bază de plante începeau să revendice

239
00:11:49,700 --> 00:11:51,410
primele lor medalii de aur olimpice.

240
00:11:52,360 --> 00:11:54,910
Încă te ții de dieta ta vegetariană, Murray?

241
00:11:54,910 --> 00:11:56,080
Foarte rigid, da.

242
00:11:57,330 --> 00:11:58,450
Și găsești că asta este de folos?

243
00:11:58,450 --> 00:11:59,290
- la tine, nu? - Foarte bine, altfel n-aș face-o.

244
00:12:00,620 --> 00:12:03,920
Edwin Moses a câștigat medalia de aur!

245
00:12:04,250 --> 00:12:05,590
Lewis a înțeles!

246
00:12:05,590 --> 00:12:07,840
Și este și un nou record mondial!

247
00:12:08,090 --> 00:12:10,380
Mi-am schimbat dieta într-o dietă vegană și am stabilit

248
00:12:10,380 --> 00:12:12,340
toate recordurile mele personale la 30 de ani.

249
00:12:12,340 --> 00:12:14,050
Cel mai bătrân bărbat din toate timpurile,

250
00:12:14,050 --> 00:12:15,930
pentru a câștiga o finală mondială sau olimpică masculină.

251
00:12:15,930 --> 00:12:17,890
Și au fost și actuali olimpici.

252
00:12:17,890 --> 00:12:19,430
Morgan Mitchell

253
00:12:19,430 --> 00:12:22,270
este de două ori campioană australiană la 400 de metri.

254
00:12:22,270 --> 00:12:23,770
Aici vine Morgan Mitchell.

255
00:12:23,770 --> 00:12:25,860
Acest lucru este foarte, foarte rapid.

256
00:12:25,860 --> 00:12:27,650
E greu, cei 400, nu o să mint.

257
00:12:27,650 --> 00:12:30,150
Primul 200 este viteza pură

258
00:12:30,530 --> 00:12:31,610
și apoi ultimele 200,

259
00:12:31,610 --> 00:12:33,820
arată cine are acel antrenament de rezistență la viteză

260
00:12:33,820 --> 00:12:35,660
în picioarele lor. Și, evident, ultimele 50,

261
00:12:35,660 --> 00:12:38,790
trebuie doar să te rogi pentru că lactica lovește puternic.

262
00:12:39,040 --> 00:12:41,120
Trebuie să fii capabil să ții acea rezistență.

263
00:12:41,460 --> 00:12:43,500
Ea a reprezentat și Australia

264
00:12:43,500 --> 00:12:45,920
la Jocurile Olimpice de vară din 2016.

265
00:12:46,210 --> 00:12:47,670
Mulți oameni s-au îndoit de mine

266
00:12:47,670 --> 00:12:49,290
când am devenit prima dată vegan,

267
00:12:49,300 --> 00:12:52,590
dar nivelul meu de energie a crescut incredibil

268
00:12:52,590 --> 00:12:54,050
și fierul meu de călcat, B12 al meu,

269
00:12:54,050 --> 00:12:56,300
tot ceea ce spunea oamenii va deveni deficitar,

270
00:12:56,300 --> 00:12:57,390
au fost uimitoare.

271
00:12:57,850 --> 00:12:59,300
M-am gândit, o să mă asigur

272
00:12:59,310 --> 00:13:00,810
Îi bat pe toți pe pistă.

273
00:13:00,810 --> 00:13:03,230
Adică, suntem cu toții prieteni, dar a fost destul de grozav să termin

274
00:13:03,230 --> 00:13:05,310
sezonul meu intern australian neînvins.

275
00:13:05,310 --> 00:13:07,150
Și a câștiga naționalele a fost evident

276
00:13:07,150 --> 00:13:08,400
acea cireșă mică de deasupra.

277
00:13:09,780 --> 00:13:11,190
Morgan Mitchell se smulge de pe teren.

278
00:13:14,190 --> 00:13:14,860
Era și Dotsie Bausch,

279
00:13:14,860 --> 00:13:17,490
de opt ori campion național de ciclism al SUA,

280
00:13:17,490 --> 00:13:20,120
și de două ori medaliat cu aur panamerican.

281
00:13:20,330 --> 00:13:21,950
Evenimentul meu în ciclism pe pista

282
00:13:21,950 --> 00:13:25,790
necesită o cantitate masivă de putere explozivă.

283
00:13:26,040 --> 00:13:27,710
- Du-te. Să mergem, doamnelor. Merge! Merge! - Du-te!

284
00:13:27,710 --> 00:13:29,170
În primul rând, trebuie să ieșim din linie

285
00:13:29,170 --> 00:13:32,010
și pornim de la un start mort cu o singură viteză.

286
00:13:32,380 --> 00:13:34,630
Trebuie să fim capabili să mișcăm acea masă,

287
00:13:34,630 --> 00:13:37,340
acea greutate depășește linia și pune-l la viteză

288
00:13:37,340 --> 00:13:40,180
în trei sferturi din lungimea pistei.

289
00:13:43,180 --> 00:13:47,350
Regimul meu de antrenament implică șase zile pe săptămână,

290
00:13:47,350 --> 00:13:48,520
urcând munți

291
00:13:48,520 --> 00:13:51,530
în sus și în jos timp de cel puțin patru și cinci ore pe zi.

292
00:13:52,070 --> 00:13:54,030
Sesiuni hard track,

293
00:13:54,570 --> 00:13:56,110
și apoi sesiuni mari de sală.

294
00:13:56,780 --> 00:13:59,620
Am crescut în Kentucky, așa că acesta este țara caserolelor

295
00:13:59,620 --> 00:14:01,620
si gratar si carne.

296
00:14:01,620 --> 00:14:06,000
Deci, când am trecut la o dietă pe bază de plante,

297
00:14:06,000 --> 00:14:09,040
Nu eram sigur dacă voi supraviețui.

298
00:14:09,330 --> 00:14:11,960
Și chiar am devenit ca o mașinărie.

299
00:14:12,380 --> 00:14:16,220
M-am trezit din faptul că am putut să mișc aproximativ 300 de lire sterline

300
00:14:16,220 --> 00:14:17,890
pe sania cu picior inversat,

301
00:14:18,090 --> 00:14:23,100
pentru a mișca 585 de lire sterline, de 60 de repetări ori cinci seturi.

302
00:14:23,930 --> 00:14:25,430
Pentru a muta acest tip de greutate,

303
00:14:25,440 --> 00:14:29,020
ai nevoie de mai mult decât energie, ai nevoie și de putere.

304
00:14:29,020 --> 00:14:30,980
Cu alte cuvinte, proteine.

305
00:14:31,400 --> 00:14:33,060
Pur și simplu nu-mi venea să cred că Dotsie,

306
00:14:33,070 --> 00:14:35,820
sau oricine, de altfel, ar putea obține suficiente proteine

307
00:14:35,820 --> 00:14:37,410
mâncând numai plante.

308
00:14:38,030 --> 00:14:39,700
Cred că una dintre cele mai mari concepții greșite

309
00:14:39,700 --> 00:14:40,990
în alimentația sportivă

310
00:14:40,990 --> 00:14:43,240
este că trebuie să avem proteine animale,

311
00:14:43,240 --> 00:14:45,450
într-o anumită carne, să devină mare și puternică

312
00:14:45,450 --> 00:14:48,370
și performează la un nivel înalt. Este clar că nu este adevărat.

313
00:14:48,920 --> 00:14:51,000
Toate acele proteine pe care le primești

314
00:14:51,000 --> 00:14:53,090
când mănânci o friptură sau un hamburger,

315
00:14:53,090 --> 00:14:54,790
de unde a venit? A venit

316
00:14:54,800 --> 00:14:56,470
din plantele pe care le-a mâncat vaca.

317
00:14:56,800 --> 00:14:58,090
Am fost surprins să învăț

318
00:14:58,090 --> 00:15:00,600
că toate proteinele provin din plante.

319
00:15:00,970 --> 00:15:03,890
Vaci, porci și găini se dovedește,

320
00:15:03,890 --> 00:15:04,930
sunt doar intermediari.

321
00:15:06,350 --> 00:15:08,430
De fapt, cel mai mare studiu pentru a compara aportul de nutrienți

322
00:15:08,440 --> 00:15:10,440
dintre mâncătorii de carne cu mâncătorii de plante,

323
00:15:10,440 --> 00:15:12,230
a arătat că consumatorul mediu de plante

324
00:15:12,230 --> 00:15:14,020
nu numai că primește suficiente proteine,

325
00:15:14,030 --> 00:15:16,440
dar cu 70 la sută mai mult decât au nevoie.

326
00:15:16,780 --> 00:15:18,400
Chiar și mâncătorii de carne ca mine

327
00:15:18,400 --> 00:15:20,700
obține aproximativ jumătate din proteinele lor din plante.

328
00:15:21,450 --> 00:15:24,620
Dar sportivii au nevoie de mai multe proteine ​​decât majoritatea oamenilor.

329
00:15:25,040 --> 00:15:26,580
Așa că am analizat cifrele din studiu

330
00:15:26,580 --> 00:15:29,120
și am realizat că pe baza cantității de calorii

331
00:15:29,120 --> 00:15:30,620
Mâncam, tot aș primi

332
00:15:30,620 --> 00:15:33,630
proteine mai mult decât suficiente pentru a construi și menține mușchii.

333
00:15:34,300 --> 00:15:36,960
De exemplu, o cană de linte fiartă

334
00:15:36,960 --> 00:15:38,090
sau un sandviș cu unt de arahide

335
00:15:39,340 --> 00:15:41,010
are aproximativ la fel de multe proteine ca trei uncii de carne de vită

336
00:15:41,010 --> 00:15:42,470
sau trei ouă mari.

337
00:15:43,220 --> 00:15:46,260
Dar ce zici de calitatea proteinei? Am auzit mereu

338
00:15:46,270 --> 00:15:48,430
acea proteină pe bază de plante era inferioară.

339
00:15:48,940 --> 00:15:50,810
Proteinele sunt șiruri de aminoacizi

340
00:15:50,810 --> 00:15:53,310
și există niște aminoacizi pe care corpul nostru nu poate produce.

341
00:15:53,570 --> 00:15:55,480
Aceștia sunt aminoacizii esențiali,

342
00:15:55,480 --> 00:15:57,820
așa că trebuie să le luăm din mâncare.

343
00:15:58,110 --> 00:16:00,360
Și unul dintre argumentele despre proteinele de origine animală

344
00:16:00,360 --> 00:16:02,490
fiind superior este faptul că proteinele pe bază de plante

345
00:16:02,490 --> 00:16:05,740
nu sunt complete, așa că nu vei primi toți aminoacizii.

346
00:16:05,740 --> 00:16:07,620
Și asta este și o eroare.

347
00:16:08,160 --> 00:16:09,830
Din nou, am fost surprins să descopăr

348
00:16:09,830 --> 00:16:13,420
că fiecare plantă conține toți aminoacizii esențiali

349
00:16:13,420 --> 00:16:14,710
în proporţii variate.

350
00:16:14,710 --> 00:16:16,630
Și când vine vorba de a câștiga putere

351
00:16:16,630 --> 00:16:17,460
si masa musculara,

352
00:16:18,590 --> 00:16:20,170
cercetare care compară proteine vegetale și animale

353
00:16:20,170 --> 00:16:21,720
a demonstrat că atâta timp cât suma corespunzătoare

354
00:16:21,720 --> 00:16:25,220
de aminoacizi sunt consumați, sursa este irelevantă.

355
00:16:26,060 --> 00:16:27,640
Toate acestea suna grozav în teorie,

356
00:16:27,850 --> 00:16:31,270
dar toți sportivii pe care i-am întâlnit până acum erau destul de slabi.

357
00:16:31,600 --> 00:16:33,810
Dacă obțineți o mulțime de proteine fără alimente de origine animală

358
00:16:33,810 --> 00:16:37,320
chiar nu a fost o problemă, unde erau toți băieții mari?

359
00:16:45,200 --> 00:16:47,620
Kendrick Farris a fost singurul halterofil de sex masculin

360
00:16:47,620 --> 00:16:50,370
pentru a reprezenta Statele Unite la 2012

361
00:16:50,370 --> 00:16:52,920
și Jocurile Olimpice din 2016.

362
00:16:53,460 --> 00:16:55,210
Are loc haltere în stil olimpic

363
00:16:55,210 --> 00:16:56,500
de la sol până deasupra capului

364
00:16:56,500 --> 00:16:58,250
în una sau două mişcări explozive.

365
00:16:58,250 --> 00:17:00,800
Cele mai explozive mișcări care se pot face.

366
00:17:06,550 --> 00:17:08,600
Când am trecut la o dietă pe bază de plante,

367
00:17:08,600 --> 00:17:09,760
Oamenii, au spus: „Nu știu

368
00:17:09,770 --> 00:17:11,260
cum vei ridica atât de multă greutate.”

369
00:17:11,270 --> 00:17:12,890
Și, „Nu vei mânca nimic,

370
00:17:12,890 --> 00:17:15,520
doar o să mănânci iarbă. Cum vei fi puternic?"

371
00:17:15,980 --> 00:17:17,810
M-am calificat pentru a treia mea echipă olimpică,

372
00:17:17,810 --> 00:17:20,110
stii ce spun?

373
00:17:20,110 --> 00:17:22,320
Am doborât două recorduri americane.

374
00:17:23,400 --> 00:17:25,280
Am câștigat la jocurile Pan-Am.

375
00:17:25,820 --> 00:17:26,660
Eram de genul „Omule”.

376
00:17:27,870 --> 00:17:29,240
De exemplu, „Cred că ar fi trebuit să fac asta cu mult timp în urmă”.

377
00:17:29,240 --> 00:17:30,950
De exemplu, „De ce nu am cercetat asta înainte?”

378
00:17:31,620 --> 00:17:33,580
Și Kendrick nu era singur.

379
00:17:34,420 --> 00:17:37,750
La cinci mii de mile depărtare, am găsit un alt atlet de forță

380
00:17:37,750 --> 00:17:39,130
pe nume Patrik Baboumian.

381
00:17:49,390 --> 00:17:51,430
Patrik este unul dintre cei mai puternici bărbați

382
00:17:51,430 --> 00:17:54,140
pe planetă, cu multiple recorduri mondiale

383
00:17:54,140 --> 00:17:57,310
inclusiv suportul frontal, ridicarea butoiului...

384
00:17:57,980 --> 00:17:59,440
și liftul pentru bușteni.

385
00:18:04,950 --> 00:18:06,190
- Cum ar putea unul dintre cei din lume... - Da!

386
00:18:06,200 --> 00:18:08,910
... cei mai puternici bărbați să fie atât de puternici,

387
00:18:09,620 --> 00:18:14,290
mananca doar plante? Fără carne. Fara lapte. Fără ouă.

388
00:18:14,870 --> 00:18:16,420
...Patrik Baboumian!

389
00:18:17,130 --> 00:18:18,620
Majoritatea antrenamentului le fac acasă

390
00:18:18,630 --> 00:18:20,630
pentru ca e mai practic...

391
00:18:20,630 --> 00:18:21,800
Cineva m-a întrebat,

392
00:18:22,000 --> 00:18:24,460
„Cum ai putut deveni la fel de puternic ca un bou

393
00:18:24,460 --> 00:18:27,170
fără să mănânce carne?" Și răspunsul meu a fost,

394
00:18:27,180 --> 00:18:29,550
— Ai văzut vreodată un bou mâncând carne?

395
00:18:33,180 --> 00:18:35,890
Am încetat să mănânc carne în 2005.

396
00:18:36,270 --> 00:18:38,770
Până atunci aveam 105 kg.

397
00:18:38,980 --> 00:18:40,980
Și acum am 130 de kilograme.

398
00:18:40,980 --> 00:18:44,740
Tot în același timp, am stabilit patru recorduri mondiale.

399
00:18:44,940 --> 00:18:48,490
Așa că, când am încetat să mănânc carne, am devenit mai puternică și mai mare.

400
00:18:48,490 --> 00:18:51,780
- Bine. Așa că mă duc aici sub. - Bine. Da.

401
00:18:52,080 --> 00:18:53,330
Chiar ai grija de...

402
00:18:53,330 --> 00:18:55,410
ta... spatele tău ar trebui să fie cu adevărat drept.

403
00:18:55,620 --> 00:18:58,000
Ridică-l.

404
00:18:58,250 --> 00:19:00,080
Scoală-te.

405
00:19:00,670 --> 00:19:04,000
La 700 de lire sterline, nu mă puteam mișca

406
00:19:04,000 --> 00:19:05,300
jugul la toate.

407
00:19:05,300 --> 00:19:06,500
- Nu sa mişcat. - M-am simțit ca

408
00:19:06,510 --> 00:19:08,590
a fost prins cu șuruburi la pământ.

409
00:19:12,970 --> 00:19:15,180
Și asta a fost doar greutatea lui de încălzire.

410
00:19:18,520 --> 00:19:21,900
Este greu de înțeles cât de puternic este Patrik cu adevărat.

411
00:19:22,400 --> 00:19:24,440
Este aproape super uman.

412
00:19:29,610 --> 00:19:30,990
Când l-am cunoscut pe Patrik,

413
00:19:30,990 --> 00:19:32,780
se antrena să doboare recordul mondial

414
00:19:32,780 --> 00:19:35,620
pentru cea mai mare greutate purtată vreodată de o ființă umană.

415
00:19:37,540 --> 00:19:38,620
Pentru a doborî acel record,

416
00:19:38,960 --> 00:19:42,380
Patrik ar trebui să transporte 1224 de lire sterline,

417
00:19:42,670 --> 00:19:46,710
asta e greutatea unui cal, o distanță de 33 de picioare.

418
00:19:47,170 --> 00:19:48,590
Chestia cu jugul este,

419
00:19:48,590 --> 00:19:51,380
dacă într-adevăr înnebuni cu greutatea,

420
00:19:51,390 --> 00:19:52,550
când faci un pas

421
00:19:52,550 --> 00:19:54,760
și toată greutatea este pe un picior,

422
00:19:54,760 --> 00:19:57,140
uneori se simte ca oasele tale

423
00:19:57,140 --> 00:19:58,180
s-ar putea rupe doar.

424
00:19:58,730 --> 00:20:01,690
Este probabil unul dintre cele mai terifiante lucruri

425
00:20:01,690 --> 00:20:03,730
ceea ce facem la evenimentele strongman.

426
00:20:14,410 --> 00:20:16,080
Începem!

427
00:20:16,580 --> 00:20:18,660
Când Nate Diaz a pășit în cușcă

428
00:20:18,660 --> 00:20:19,750
pentru a se confrunta cu Conor McGregor,

429
00:20:21,210 --> 00:20:23,920
producătorii de cote din Vegas l-au avut pe Diaz drept cel de-al patru la unu.

430
00:20:23,920 --> 00:20:25,880
L-a prins din nou cu un cârlig de dreapta.

431
00:20:26,380 --> 00:20:27,550
Și încă a mai rămas!

432
00:20:27,840 --> 00:20:30,010
Și din nou cu o combinație!

433
00:20:31,260 --> 00:20:33,260
Diaz încearcă să termine cu o trimitere.

434
00:20:33,260 --> 00:20:34,590
El are! Asta este!

435
00:20:34,600 --> 00:20:36,510
- Are sufocul! - Nate Diaz!

436
00:20:36,510 --> 00:20:38,430
- A înțeles, omule. - A făcut-o!

437
00:20:38,430 --> 00:20:41,520
Nate Diaz îl învinge pe Conor McGregor!

438
00:20:41,520 --> 00:20:45,230
Oh, Doamne!

439
00:20:45,230 --> 00:20:48,280
Nate Diaz, tocmai ai zguduit lumea.

440
00:20:48,570 --> 00:20:49,780
Cum se simte asta?

441
00:20:50,280 --> 00:20:52,740
Da, nu sunt surprins nenorociților.

442
00:20:57,620 --> 00:21:01,330
Este o pastilă amară, amară de înghițit. um,

443
00:21:01,580 --> 00:21:02,960
A fost pur și simplu un...

444
00:21:03,370 --> 00:21:06,000
bătălie de energie acolo și eu...

445
00:21:06,630 --> 00:21:08,460
și el a luat mai bine din asta, așa că.

446
00:21:09,170 --> 00:21:10,590
La nouă zile de la luptă,

447
00:21:10,590 --> 00:21:12,800
Am început să mănânc două fripturi pe zi

448
00:21:12,800 --> 00:21:15,050
și s-a întors să mă muște de cur, știi.

449
00:21:15,470 --> 00:21:16,930
Aceasta a fost cea mai mare supărare

450
00:21:16,930 --> 00:21:19,850
în istoria UFC și s-a dovedit că Nate nu era

451
00:21:19,850 --> 00:21:22,060
singurul luptător pe bază de plante de acolo.

452
00:21:25,310 --> 00:21:26,440
Am încetat să mănânc carne

453
00:21:26,440 --> 00:21:28,980
probabil ca pe la sfarsitul lui 2012.

454
00:21:29,570 --> 00:21:31,320
Am crescut nici măcar neștiind

455
00:21:31,320 --> 00:21:33,150
aproximativ jumătate din aceste alte legume.

456
00:21:33,570 --> 00:21:36,410
Sparanghelul pentru mine tocmai a ieșit ca acum cinci ani.

457
00:21:36,660 --> 00:21:38,950
Știi ce spun? E ca și cum eram copil,

458
00:21:38,950 --> 00:21:40,990
Am spus: "Sparaanghel. Nu vom vedea niciodată asta."

459
00:21:40,990 --> 00:21:41,830
Eu zic: "Ce este asta?"

460
00:21:43,080 --> 00:21:45,210
Bryant Jennings este un candidat la titlul de categoria grea

461
00:21:45,210 --> 00:21:46,500
cel mai bine cunoscut pentru a merge la distanță

462
00:21:46,500 --> 00:21:47,540
cu Wladimir Klitschko,

463
00:21:48,840 --> 00:21:50,300
unul dintre cei mai mari campioni de box din toate timpurile.

464
00:21:50,710 --> 00:21:52,630
Primii mei ani când am crescut în Philly,

465
00:21:52,630 --> 00:21:54,800
Singurul lucru pe care îl știam era spanacul într-o cutie,

466
00:21:54,800 --> 00:21:59,180
verdeață și Popeye's, KFC, toată lumea prăjește pui.

467
00:22:02,680 --> 00:22:05,310
Majoritatea oamenilor spun: „Oh, de unde îți iei proteinele?”

468
00:22:05,310 --> 00:22:06,940
Ca și cum toți cei care sunt în KFC

469
00:22:06,940 --> 00:22:08,520
se uită la spatele unei găleți.

470
00:22:08,810 --> 00:22:11,070
De exemplu, „Da, câte proteine ​​sunt...” Nu știți.

471
00:22:11,070 --> 00:22:13,240
Deci, chiar nu știți ce mâncați.

472
00:22:14,320 --> 00:22:16,570
Nu m-am gândit niciodată la asta înainte.

473
00:22:16,990 --> 00:22:18,950
Ce mai era în mâncarea pe care o mâncam?

474
00:22:20,370 --> 00:22:22,450
Un experiment pentru a răspunde la această întrebare

475
00:22:22,450 --> 00:22:24,790
a fost condus de Dr. Robert Vogel,

476
00:22:24,790 --> 00:22:27,120
copreședinte al subcomitetului NFL

477
00:22:27,130 --> 00:22:28,620
asupra sănătății cardiovasculare.

478
00:22:28,630 --> 00:22:32,710
Ce mănânci imediat înainte de un efort atletic

479
00:22:32,710 --> 00:22:35,760
într-adevăr poate avea un impact major asupra modului în care performați.

480
00:22:36,470 --> 00:22:39,590
Există o corelație directă între o masă

481
00:22:39,600 --> 00:22:41,560
și funcția endotelială.

482
00:22:41,760 --> 00:22:44,100
Endoteliul este o căptușeală a vaselor de sânge.

483
00:22:44,390 --> 00:22:47,390
Reglează fluxul de sânge în întregul corp.

484
00:22:47,400 --> 00:22:49,850
Știe că un anumit grup muscular

485
00:22:49,860 --> 00:22:54,150
sau organul are nevoie de mai mult flux de sânge și se dilată, se deschide.

486
00:22:54,570 --> 00:22:58,820
Când endoteliul este afectat, acesta nu se poate deschide.

487
00:22:58,820 --> 00:23:02,490
Nu poate permite fluxului sanguin să crească la fel de mult.

488
00:23:02,490 --> 00:23:04,910
Și, prin urmare, afectează performanța atletică.

489
00:23:05,410 --> 00:23:07,750
Subiecții testului au fost trei jucători de fotbal

490
00:23:07,750 --> 00:23:09,170
de la Miami Dolphins.

491
00:23:09,830 --> 00:23:11,840
Spatar defensiv, Michael Thomas.

492
00:23:12,670 --> 00:23:14,960
Și receptorii largi, Griff Whalen,

493
00:23:15,920 --> 00:23:18,260
- și Kenny Stills. - Prins pentru touchdown!

494
00:23:18,510 --> 00:23:19,880
Kenny Stills!

495
00:23:19,890 --> 00:23:21,800
Astăzi, îi vom hrăni

496
00:23:21,800 --> 00:23:25,270
trei mic dejun burrito cu multe proteine.

497
00:23:25,600 --> 00:23:30,600
Două dintre ele au surse de proteine ​​și grăsimi de origine animală.

498
00:23:30,610 --> 00:23:33,320
Unul este din carne de vită, unul din pui.

499
00:23:33,610 --> 00:23:35,270
Al treilea este un burrito pe bază de plante

500
00:23:35,280 --> 00:23:36,280
care are fasole în el,

501
00:23:37,450 --> 00:23:41,070
deci proteinele și grăsimea provin dintr-o sursă vegetală.

502
00:23:41,530 --> 00:23:45,160
Mâine, le vom hrăni pe toți cu burrito de fasole.

503
00:23:46,120 --> 00:23:49,750
Ne uităm la impactul consumului unei alte mese

504
00:23:49,750 --> 00:23:52,170
- pe aceiași oameni. - În regulă. Iată carnea de vită.

505
00:23:52,500 --> 00:23:53,920
- Mulţumesc. - Pui aici.

506
00:23:53,920 --> 00:23:56,630
- Și cea bazată pe fabrică aici. - Mulţumesc.

507
00:23:57,300 --> 00:23:59,800
Griff are o fabrică de patru ani,

508
00:23:59,800 --> 00:24:02,430
așa că a primit burritos de fasole în ambele zile.

509
00:24:03,300 --> 00:24:06,770
La meciurile din deplasare, mâncăm mereu pui prăjit, mâncăm Popeye's.

510
00:24:07,100 --> 00:24:09,430
Iubesc puiul prăjit și ador Popeye's.

511
00:24:09,440 --> 00:24:12,230
Și o să mănânc Popeye's de fiecare dată.

512
00:24:13,900 --> 00:24:15,480
Două ore după fiecare masă,

513
00:24:15,480 --> 00:24:17,150
jucătorilor li s-a extras sângele

514
00:24:17,150 --> 00:24:18,360
și se pune într-o centrifugă.

515
00:24:19,070 --> 00:24:20,990
Celulele roșii din sânge se scufundă în fund.

516
00:24:21,280 --> 00:24:24,780
Un fluid de culoare chihlimbar, numit plasmă, se ridică în vârf.

517
00:24:25,740 --> 00:24:27,120
Dacă plasma este transparentă,

518
00:24:27,120 --> 00:24:28,870
înseamnă că nu există multă grăsime în sânge

519
00:24:28,870 --> 00:24:31,620
iar endoteliul funcționează probabil bine.

520
00:24:34,540 --> 00:24:35,500
Mihai.

521
00:24:36,170 --> 00:24:39,260
Sângele de azi și sângele de ieri.

522
00:24:39,720 --> 00:24:43,970
Acesta este un burrito cu plante. Acesta este un burrito cu carne.

523
00:24:43,970 --> 00:24:46,760
Uită-te la diferența pe care o face în ceea ce circulă

524
00:24:46,760 --> 00:24:47,890
în sângele tău.

525
00:24:47,890 --> 00:24:49,430
- Înnorat. - Înnorat.

526
00:24:49,640 --> 00:24:52,770
Și asta deasupra este grăsimea care circulă

527
00:24:52,770 --> 00:24:55,020
în sângele tău de la burrito cu carne.

528
00:24:55,020 --> 00:24:57,650
- Am inteles. - Griff, tu ești veganul.

529
00:24:57,980 --> 00:25:01,530
Iată sângele tău de azi și sângele tău de ieri.

530
00:25:01,530 --> 00:25:05,490
- Frumos și clar, amândoi. - Deci grăsimea din avocado

531
00:25:05,490 --> 00:25:07,070
nu are acest gen de efect?

532
00:25:07,080 --> 00:25:08,700
Asta e corect. Kenny.

533
00:25:10,160 --> 00:25:13,080
Tu ești tipul cu puiul prăjit.

534
00:25:13,290 --> 00:25:15,830
Vrei să-ți vezi puiul? Acolo este.

535
00:25:15,840 --> 00:25:18,090
Da, este destul de dezgustător de văzut.

536
00:25:18,300 --> 00:25:20,970
Surse de proteine de origine animală

537
00:25:21,220 --> 00:25:24,840
și grăsimea au un impact extraordinar asupra funcției endoteliale

538
00:25:24,840 --> 00:25:27,760
care durează șase sau șapte ore după ce mănânci.

539
00:25:27,760 --> 00:25:30,140
Deci, dacă ai slănină și ouă la micul dejun,

540
00:25:30,140 --> 00:25:32,350
un hamburger la prânz și o friptură la cină,

541
00:25:32,350 --> 00:25:37,190
asta se întâmplă toată ziua. Sângele tău este mereu tulbure.

542
00:25:37,190 --> 00:25:41,360
Iar capacitatea de a opera la maxim este întotdeauna afectată.

543
00:25:41,900 --> 00:25:42,740
La naiba.

544
00:25:43,860 --> 00:25:45,990
Cred că nu-mi voi mai mânca puiul prăjit.

545
00:25:46,820 --> 00:25:48,070
Experimentul Dr. Vogel

546
00:25:48,080 --> 00:25:49,830
a fost susținută de numeroase studii

547
00:25:49,830 --> 00:25:51,740
măsurarea modului în care o singură masă pe bază de animale

548
00:25:51,750 --> 00:25:53,080
poate afecta fluxul sanguin.

549
00:25:53,540 --> 00:25:55,790
De asemenea, am găsit o mare parte de cercetări

550
00:25:55,790 --> 00:25:57,960
arătând că plantele au efectul opus,

551
00:25:57,960 --> 00:26:01,340
îmbunătățirea funcției endoteliale și creșterea fluxului sanguin.

552
00:26:01,880 --> 00:26:04,260
Studiile controlate arată că pur și simplu bea suc de sfeclă

553
00:26:04,260 --> 00:26:08,260
înainte ca antrenamentul să permită subiecților să circule cu 22% mai mult,

554
00:26:08,260 --> 00:26:11,520
și presa pe bancă cu 19% mai multă greutate totală.

555
00:26:11,890 --> 00:26:13,770
Am văzut curse unde a scăzut

556
00:26:13,770 --> 00:26:15,980
la o miime de secundă.

557
00:26:16,350 --> 00:26:18,600
Uneori, trebuie să faci lucruri pe care le cunoști concurenții tăi

558
00:26:18,610 --> 00:26:19,650
nu fac.

559
00:26:19,650 --> 00:26:21,400
Obține fiecare avantaj pe care îl poți.

560
00:26:22,440 --> 00:26:24,940
Știind că aș putea obține suficientă energie și proteine

561
00:26:24,950 --> 00:26:28,110
a fost un lucru, dar să văd ce mâncare pe bază de animale

562
00:26:28,120 --> 00:26:30,790
ar putea face pentru sângele unui atlet a sigilat afacerea.

563
00:26:31,950 --> 00:26:34,790
Era timpul să încercăm acest lucru pe bază de plante.

564
00:26:34,790 --> 00:26:37,290
Dar am putut să mă gândesc la o singură masă.

565
00:26:38,880 --> 00:26:41,000
Aș putea să iau două burritos cu fasole, te rog?

566
00:26:43,300 --> 00:26:45,470
Fasole.

567
00:26:45,930 --> 00:26:47,680
Multumesc.

568
00:26:48,800 --> 00:26:50,010
Când am fost pe bază de plante,

569
00:26:50,010 --> 00:26:52,970
M-am gândit că va fi o tranziție mai lungă,

570
00:26:53,180 --> 00:26:55,890
dar am început imediat să simt

571
00:26:55,890 --> 00:26:58,020
de parcă aș putea să dau în fund

572
00:26:58,020 --> 00:27:00,150
și nu au nevoie de recuperare între ele.

573
00:27:00,150 --> 00:27:01,690
A fost... a fost uluitor pentru colegii mei de echipă.

574
00:27:01,690 --> 00:27:03,150
S-au săturat să spun,

575
00:27:03,150 --> 00:27:05,110
cum ar fi, „Hai să mergem iar și iar”.

576
00:27:07,110 --> 00:27:11,200
Recuperarea este elementul cel mai esențial

577
00:27:11,450 --> 00:27:13,750
a existenţei unui atlet de elită.

578
00:27:14,540 --> 00:27:17,750
Este deteriorare, reparare, deteriorare, reparare

579
00:27:17,750 --> 00:27:19,290
și faci asta iar și iar.

580
00:27:19,290 --> 00:27:23,670
Pentru că dacă poți lucra mai mult și mai multe reparații,

581
00:27:23,670 --> 00:27:25,340
vei fi cel mai bun sportiv.

582
00:27:26,340 --> 00:27:27,510
Dotsie avea dreptate.

583
00:27:27,720 --> 00:27:29,670
Revenirea rapidă între antrenamente

584
00:27:29,680 --> 00:27:31,800
este un mare avantaj pentru orice sportiv.

585
00:27:32,850 --> 00:27:35,770
Dar ideea că mâncarea ar putea fi arma secretă,

586
00:27:36,480 --> 00:27:38,020
Trebuia să aflu mai multe.

587
00:27:39,150 --> 00:27:41,390
Dr. Scott Stoll este un fost olimpic

588
00:27:41,400 --> 00:27:43,860
și un medic de echipă pentru Echipa Olimpică a SUA.

589
00:27:44,110 --> 00:27:45,780
Lucrez cu sportivi profesioniști

590
00:27:45,780 --> 00:27:47,860
care sunt foarte interesați de proteine.

591
00:27:47,860 --> 00:27:49,150
Proteinele sunt importante,

592
00:27:49,160 --> 00:27:51,740
dar în ce pachet vine proteina ta,

593
00:27:51,740 --> 00:27:53,490
este cea mai bună întrebare la care să răspunzi.

594
00:27:53,870 --> 00:27:56,990
Proteina pe bază de plante versus proteina animală,

595
00:27:57,000 --> 00:28:00,960
care pachet va ajuta organismul să depășească inflamația

596
00:28:00,960 --> 00:28:02,750
si ajuta organismul sa se recupereze.

597
00:28:03,630 --> 00:28:05,130
În produsele de origine animală,

598
00:28:05,500 --> 00:28:09,090
primești proteine ambalate cu molecule inflamatorii

599
00:28:09,090 --> 00:28:13,220
precum Neu5Gc, endotoxine și fier hem.

600
00:28:14,180 --> 00:28:19,020
Când consumăm produse de origine animală, schimbă și microbiomul,

601
00:28:19,020 --> 00:28:20,730
bacteriile care trăiesc în intestinul nostru.

602
00:28:20,940 --> 00:28:22,770
Și speciile bacteriene

603
00:28:23,020 --> 00:28:26,400
care s-a demonstrat că promovează creșterea excesivă a inflamației

604
00:28:26,400 --> 00:28:28,900
și începe să producă mediatori inflamatori

605
00:28:28,900 --> 00:28:30,240
ca TMAO.

606
00:28:32,240 --> 00:28:34,620
Studiul care a arătat că un singur hamburger

607
00:28:34,620 --> 00:28:36,580
afectează fluxul sanguin

608
00:28:36,580 --> 00:28:40,420
că poate crește măsurile de inflamație cu 70 la sută.

609
00:28:40,920 --> 00:28:43,830
În artere, inflamația reduce fluxul sanguin.

610
00:28:43,840 --> 00:28:46,630
În mușchi și articulații, poate crește durerea

611
00:28:46,630 --> 00:28:47,750
și întârzie recuperarea.

612
00:28:48,210 --> 00:28:51,970
În proteinele pe bază de plante, obțineți proteine

613
00:28:51,970 --> 00:28:54,260
care este ambalat cu antioxidanți,

614
00:28:54,260 --> 00:28:56,850
fitochimice, minerale și vitamine

615
00:28:56,850 --> 00:28:58,260
care vor reduce inflamația,

616
00:28:58,270 --> 00:29:01,270
optimizați microbiomul, optimizați alimentarea cu sânge,

617
00:29:01,270 --> 00:29:04,360
și optimizați performanța corpului dvs.

618
00:29:05,480 --> 00:29:08,270
Antioxidanții despre care vorbea Dr. Stoll

619
00:29:08,280 --> 00:29:10,860
se găsesc aproape în întregime în plante,

620
00:29:10,860 --> 00:29:13,820
care au, în medie, de 64 de ori

621
00:29:13,820 --> 00:29:16,450
conținutul de antioxidanți al alimentelor de origine animală.

622
00:29:16,990 --> 00:29:19,990
Chiar și salata iceberg are mai mulți antioxidanți

623
00:29:20,000 --> 00:29:21,660
decât somonul sau ouăle.

624
00:29:22,170 --> 00:29:24,830
Ca urmare, trecerea la o dietă pe bază de plante

625
00:29:24,830 --> 00:29:26,790
poate ajuta la reducerea măsurilor de inflamație

626
00:29:26,790 --> 00:29:29,840
cu 29% în doar trei săptămâni.

627
00:29:31,010 --> 00:29:33,800
Eram gata să mă retrag, așa cum ar fi trebuit,

628
00:29:33,800 --> 00:29:35,800
pentru că am 35 de ani la vremea aceea.

629
00:29:36,140 --> 00:29:37,800
Dar m-am tot mai bine,

630
00:29:37,800 --> 00:29:41,140
și așa... ...au trebuit să mă ducă la Jocurile Olimpice.

631
00:29:41,770 --> 00:29:45,020
Am fost complet dezamăgiți ca Echipa SUA.

632
00:29:45,310 --> 00:29:48,400
În semifinalele noastre împotriva Australiei,

633
00:29:48,650 --> 00:29:51,110
am fost mai jos cu 1,7 secunde.

634
00:29:51,320 --> 00:29:53,240
Nimeni nu s-a mai întors vreodată în urmărirea echipei

635
00:29:53,240 --> 00:29:54,660
dintr-un deficit atât de mare.

636
00:29:57,120 --> 00:29:58,820
Și i-am învins pe linie

637
00:29:58,830 --> 00:30:00,500
cu opt sutimi de secundă.

638
00:30:06,170 --> 00:30:09,040
Aveam 39 de ani și jumătate

639
00:30:09,040 --> 00:30:10,550
când am stat pe podiumul olimpic.

640
00:30:10,550 --> 00:30:14,170
Sunt încă cea mai în vârstă persoană, bărbat sau femeie,

641
00:30:14,180 --> 00:30:17,470
chiar să merg la Jocurile Olimpice la evenimentul meu.

642
00:30:17,850 --> 00:30:21,760
Dieta mea a fost cel mai puternic aspect

643
00:30:21,770 --> 00:30:25,770
pentru mine să pot juca și să produc pentru echipa SUA

644
00:30:25,770 --> 00:30:27,270
la Jocurile Olimpice.

645
00:30:31,690 --> 00:30:33,650
Toți acești sportivi și poveștile lor

646
00:30:33,650 --> 00:30:37,030
au fost impresionante, dar obiectivul meu de la început,

647
00:30:37,030 --> 00:30:39,240
a fost să se recupereze după răni reale,

648
00:30:39,240 --> 00:30:41,330
ca daunele pe care le făcusem genunchilor.

649
00:30:44,290 --> 00:30:46,330
Și e jos la linia de joc,

650
00:30:46,330 --> 00:30:48,370
în braţele lui Derrick Morgan.

651
00:30:48,380 --> 00:30:50,920
Derrick Morgan fusese într-o călătorie similară.

652
00:30:50,920 --> 00:30:53,210
În NFL, rata accidentărilor este de 100%.

653
00:30:53,550 --> 00:30:55,710
Este un joc violent.

654
00:30:55,720 --> 00:30:58,220
A lovit puternic și coboară acolo.

655
00:30:58,220 --> 00:31:00,220
Și așa, cum reacționați la rănire

656
00:31:00,220 --> 00:31:02,140
și cât de repede te vindeci de răni

657
00:31:02,140 --> 00:31:05,100
este important pentru că dacă nu ești pe teren,

658
00:31:05,100 --> 00:31:07,890
nu ajuți echipa. Citeam cercetarea

659
00:31:07,900 --> 00:31:09,390
și văzând că o dietă pe bază de plante

660
00:31:09,400 --> 00:31:12,060
ar putea fi benefică, în special pentru recuperare.

661
00:31:12,070 --> 00:31:13,860
Și așa am început să-l încorporez

662
00:31:14,110 --> 00:31:16,400
și am început să văd rezultate foarte bune cu el.

663
00:31:16,400 --> 00:31:19,910
mi-am revenit mai bine. Nu mă dorea la fel de mult.

664
00:31:19,910 --> 00:31:21,660
Eram mult mai puțin umflat.

665
00:31:22,240 --> 00:31:25,120
Practic, pentru a confirma ceea ce simțeam,

666
00:31:25,540 --> 00:31:26,580
Mi-am făcut un test de sânge.

667
00:31:27,420 --> 00:31:29,750
La șase luni de la dietă,

668
00:31:29,750 --> 00:31:31,130
toate marcajele mele erau jos,

669
00:31:31,130 --> 00:31:33,090
tensiunea arterială, colesterolul meu.

670
00:31:33,090 --> 00:31:34,670
Dar principalul lucru la care mă uitam

671
00:31:34,670 --> 00:31:37,840
a fost markerul inflamației din sângele tău și al meu a fost...

672
00:31:38,300 --> 00:31:40,680
aproape învechit. Nu mai era acolo.

673
00:31:41,850 --> 00:31:43,140
O alimentație integrală, dietă pe bază de plante

674
00:31:43,140 --> 00:31:45,470
va optimiza creșterea vaselor de sânge

675
00:31:45,470 --> 00:31:46,430
în țesutul deteriorat,

676
00:31:47,560 --> 00:31:49,810
va depune țesut nou în tendoane și mușchi,

677
00:31:50,100 --> 00:31:52,060
le va stimula sistemul imunitar

678
00:31:52,060 --> 00:31:55,400
pentru a lupta împotriva infecțiilor. Deci aproape la orice nivel,

679
00:31:55,820 --> 00:31:57,110
consumând alimentele potrivite

680
00:31:57,110 --> 00:31:59,780
va accelera procesul de vindecare.

681
00:32:01,280 --> 00:32:02,820
Șase săptămâni în personalul meu

682
00:32:02,830 --> 00:32:03,910
experiment pe bază de plante,

683
00:32:05,120 --> 00:32:06,620
M-am dus la sala sa vad daca pot observa vreo diferenta.

684
00:32:07,080 --> 00:32:09,290
Încă nu am fost în stare să mă lupt sau să lupt,

685
00:32:09,290 --> 00:32:11,500
așa că am decis să lovesc frânghiile de luptă.

686
00:32:12,210 --> 00:32:14,790
La sala mea, care durează zece minute pe frânghii,

687
00:32:14,800 --> 00:32:15,920
îți pune numele pe perete.

688
00:32:16,260 --> 00:32:18,800
Doar câțiva oameni au atins vreodată 20 de minute.

689
00:32:19,260 --> 00:32:21,090
Chiar și în vârful condiționării mele,

690
00:32:21,090 --> 00:32:23,260
cel mai mult pe care l-am avut vreodată au fost opt minute.

691
00:32:23,260 --> 00:32:26,060
- James, continuă așa. - Dar în această zi,

692
00:32:26,060 --> 00:32:27,770
Am lovit zece minute ușor.

693
00:32:28,640 --> 00:32:29,770
Apoi am ajuns la 20...

694
00:32:30,400 --> 00:32:33,690
- treizeci. - Ai 45 de minute.

695
00:32:34,310 --> 00:32:37,400
M-am gândit: „La naiba, o să fac o oră”.

696
00:32:38,150 --> 00:32:39,400
Am trecut de marcajul orei

697
00:32:39,400 --> 00:32:41,320
de aproximativ un minut și doar m-am gândit,

698
00:32:41,910 --> 00:32:43,660
— În regulă, asta o să fie.

699
00:32:44,370 --> 00:32:46,120
Nu pot să cred că tocmai ai făcut asta, omule.

700
00:32:46,580 --> 00:32:49,450
Singurul lucru care se schimbase era dieta mea.

701
00:32:51,420 --> 00:32:52,410
Aș fi putut continua.

702
00:32:52,420 --> 00:32:54,000
E mult peste record, nu?

703
00:32:54,000 --> 00:32:56,130
Da. O oră înnebunitoare.

704
00:32:59,340 --> 00:33:00,670
Când eram mare

705
00:33:00,680 --> 00:33:04,180
cel mai dur tip din lume pentru mine a fost tatăl meu.

706
00:33:05,100 --> 00:33:07,180
M-a învățat valoarea autoapărării,

707
00:33:07,720 --> 00:33:10,600
și era mereu acolo să mă ajute când aveam probleme.

708
00:33:13,400 --> 00:33:16,860
Dar acum, el era cel care avea nevoie de ajutor.

709
00:33:19,190 --> 00:33:21,360
- Ai avut un atac de cord? - Corect.

710
00:33:21,650 --> 00:33:23,700
Dacă ați avut multe simptome înainte

711
00:33:23,700 --> 00:33:26,410
- la acest episod? - Nu, niciodată înainte, primul...

712
00:33:26,410 --> 00:33:28,370
După ce tatăl meu a ieșit din spital

713
00:33:28,370 --> 00:33:30,240
în urma unei intervenții chirurgicale de urgență pe inimă,

714
00:33:30,250 --> 00:33:33,250
Am primit un apel Skype cu Dr. Caldwell Esselstyn,

715
00:33:33,250 --> 00:33:35,750
un cercetător de renume internațional în boli de inimă

716
00:33:35,750 --> 00:33:37,040
de la Clinica Cleveland.

717
00:33:37,380 --> 00:33:40,420
... uh, întotdeauna a fost, cred, foarte în formă.

718
00:33:40,710 --> 00:33:42,340
Deci oarecum o surpriză.

719
00:33:42,720 --> 00:33:44,380
Ei bine, nu, nu este o surpriză.

720
00:33:44,890 --> 00:33:48,180
În toată civilizația occidentală, nu există nimic mai comun

721
00:33:48,180 --> 00:33:49,720
decât boala coronariană,

722
00:33:49,930 --> 00:33:53,770
și asta din cauza alimentelor pe care majoritatea oamenilor le mănâncă în fiecare zi.

723
00:33:54,310 --> 00:33:55,730
Se întâmplă să-ți aduci aminte

724
00:33:55,730 --> 00:33:58,070
în care dintre arterele tale au pus stentul?

725
00:33:58,520 --> 00:34:00,690
A fost în coborârea anterioară stângă

726
00:34:00,690 --> 00:34:02,280
- sau coronarul drept... - După ce am văzut cât

727
00:34:02,280 --> 00:34:03,990
o singură masă pe bază de animale

728
00:34:03,990 --> 00:34:05,780
poate afecta tinerii sportivi sănătoși,

729
00:34:05,780 --> 00:34:09,080
Nu m-am putut abține să nu mă întreb ce viață întreagă de aceste alimente

730
00:34:09,080 --> 00:34:10,910
ar fi putut să-i fi făcut inimii tatălui meu.

731
00:34:11,540 --> 00:34:13,710
În toate studiile noastre, am găsit același lucru...

732
00:34:14,160 --> 00:34:15,830
aceleași mecanisme biologice

733
00:34:15,830 --> 00:34:17,920
care afectează performanța ne afectează și sănătatea.

734
00:34:18,210 --> 00:34:20,340
Inflamație cronică, stres oxidativ

735
00:34:20,340 --> 00:34:24,260
- și funcția endotelială. - Când mănânci produse de origine animală,

736
00:34:24,510 --> 00:34:27,510
începi să formezi plăci în arterele coronare.

737
00:34:27,970 --> 00:34:29,600
Formarea plăcilor în artere

738
00:34:29,600 --> 00:34:32,390
nu limitează doar funcția arterelor,

739
00:34:32,390 --> 00:34:34,730
poate bloca și fluxul sanguin,

740
00:34:34,730 --> 00:34:38,100
și atunci inima începe să aibă niște probleme reale

741
00:34:38,110 --> 00:34:40,070
ținând pasul cu cerințele organismului.

742
00:34:40,520 --> 00:34:43,110
În ceea ce privește bolile de inimă, de multe ori există confuzie.

743
00:34:43,110 --> 00:34:44,280
Oamenii cred că „Ei bine,

744
00:34:44,280 --> 00:34:46,280
Nu mănânc carne roșie, așa că sunt bine.”

745
00:34:46,570 --> 00:34:48,410
Știm că este mai complicat decât atât.

746
00:34:48,410 --> 00:34:51,370
Nu este doar carne roșie. Nu este doar grăsimea.

747
00:34:51,870 --> 00:34:53,660
De aproape 50 de ani, ni s-a spus

748
00:34:53,660 --> 00:34:55,580
că cauza principală a bolilor de inimă

749
00:34:55,580 --> 00:34:57,460
a fost grăsimi saturate și colesterol,

750
00:34:57,670 --> 00:35:00,130
și că carnea mai slabă, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi,

751
00:35:00,130 --> 00:35:01,800
iar albusurile au fost solutia.

752
00:35:02,800 --> 00:35:03,760
Dar cercetările arată acum

753
00:35:05,130 --> 00:35:06,630
că ceilalți compuși inflamatori din alimentele de origine animală,

754
00:35:06,630 --> 00:35:09,140
precum cele care pot afecta recuperarea atletică,

755
00:35:09,140 --> 00:35:10,720
joacă, de asemenea, un rol semnificativ

756
00:35:10,720 --> 00:35:12,430
în dezvoltarea bolilor de inimă.

757
00:35:12,640 --> 00:35:14,470
Ne vom descurca mult mai bine

758
00:35:14,480 --> 00:35:16,480
doar scăpând de produsele de origine animală

759
00:35:16,480 --> 00:35:19,480
și există motive biochimice foarte bune pentru asta.

760
00:35:19,480 --> 00:35:21,770
Fierul hem este unul dintre ele, de exemplu.

761
00:35:22,150 --> 00:35:25,190
Fierul hem este dintr-o sursă animală, nu?

762
00:35:25,200 --> 00:35:27,650
Deci, uh, cel mai frecvent te gândești la carne roșie,

763
00:35:27,660 --> 00:35:30,200
chiar dacă păsările de curte îl au, peștii îl au.

764
00:35:30,200 --> 00:35:31,530
Au făcut o meta-analiză

765
00:35:31,530 --> 00:35:35,830
cercetând peste șase studii alimentare prospective

766
00:35:36,040 --> 00:35:38,790
peste 130.000 de pacienți

767
00:35:38,790 --> 00:35:42,500
și au ajuns la concluzia că un miligram pe zi

768
00:35:42,500 --> 00:35:46,710
de fier hem este asociat cu o creștere de 27 la sută

769
00:35:46,720 --> 00:35:48,760
cu risc de boală coronariană.

770
00:35:49,010 --> 00:35:52,600
Pentru a pune asta în perspectivă, o chiflă de hamburger obișnuită...

771
00:35:52,600 --> 00:35:55,680
are aproximativ două până la trei miligrame.

772
00:35:55,890 --> 00:35:58,390
Și nu este doar fierul din alimentele de origine animală

773
00:35:58,390 --> 00:35:59,690
care poate cauza probleme.

774
00:35:59,690 --> 00:36:02,650
Este de fapt proteina animală în sine.

775
00:36:03,110 --> 00:36:04,440
Nu este doar carne roșie,

776
00:36:04,730 --> 00:36:07,530
nu doar pui, nu doar ouă, nu doar lapte.

777
00:36:07,530 --> 00:36:10,990
Este ingerarea oricărei proteine ​​animale.

778
00:36:11,200 --> 00:36:13,780
În acel moment, începe un proces

779
00:36:14,080 --> 00:36:16,080
la nivel chimic în interiorul corpului.

780
00:36:16,540 --> 00:36:19,500
Când proteina găsită în alimentele de origine animală este gătită,

781
00:36:19,500 --> 00:36:22,580
conservate sau chiar digerate de bacteriile noastre intestinale,

782
00:36:22,960 --> 00:36:25,170
se formează compuși puternic inflamatori

783
00:36:25,170 --> 00:36:27,210
care corodează sistemul nostru cardiovascular.

784
00:36:27,710 --> 00:36:30,720
Acest lucru ajută la explicarea de ce oamenii care își iau toate proteinele

785
00:36:30,720 --> 00:36:35,060
din plante își reduc riscul de boli de inimă cu 55 la sută.

786
00:36:35,560 --> 00:36:37,010
Ar ajuta, de asemenea, să explice

787
00:36:37,020 --> 00:36:39,390
de ce singura dietă care a fost arătată vreodată

788
00:36:39,390 --> 00:36:41,230
pentru a inversa efectiv bolile de inima

789
00:36:41,230 --> 00:36:42,560
este una pe bază de plante.

790
00:36:42,560 --> 00:36:44,730
Ceea ce am descoperit este că în prima lună,

791
00:36:44,730 --> 00:36:46,060
a existat o îmbunătățire a fluxului sanguin

792
00:36:46,070 --> 00:36:48,230
iar inima a început să pompeze sângele mai normal.

793
00:36:48,240 --> 00:36:49,900
După un an, chiar și sever înfundat

794
00:36:49,900 --> 00:36:52,400
arterele coronare au devenit mult mai puțin înfundate,

795
00:36:52,410 --> 00:36:54,070
și chiar mai multă îmbunătățire după cinci ani.

796
00:36:54,080 --> 00:36:56,080
Dar în grupul de control randomizat, care făceau

797
00:36:56,080 --> 00:36:58,200
exact ce le-au spus doctorii să facă la momentul respectiv,

798
00:36:58,410 --> 00:37:00,620
știi, mai puțină carne roșie, mai mult pește și pui,

799
00:37:00,620 --> 00:37:01,910
puțin exercițiu și așa mai departe,

800
00:37:01,920 --> 00:37:04,210
arterele lor s-au înfundat mai mult după un an

801
00:37:04,420 --> 00:37:06,170
și chiar mai înfundat după cinci ani.

802
00:37:07,090 --> 00:37:10,420
♪ Humpty Dumpty stătea pe perete... ♪

803
00:37:10,430 --> 00:37:12,140
Deși toate acestea păreau promițătoare,

804
00:37:12,340 --> 00:37:14,260
Tatăl meu nu avea nevoie doar să se facă mai bine,

805
00:37:14,510 --> 00:37:16,310
trebuia să se facă bine repede.

806
00:37:17,100 --> 00:37:20,270
Stenturile din inima lui erau doar o soluție temporară.

807
00:37:20,890 --> 00:37:22,480
Ar putea avea un alt atac de cord

808
00:37:22,480 --> 00:37:23,900
în orice moment.

809
00:37:27,440 --> 00:37:30,320
Am găsit puțină speranță la o stație de pompieri din Brooklyn,

810
00:37:30,320 --> 00:37:31,690
unde fiul doctorului Esselstyn, Rip,

811
00:37:31,700 --> 00:37:34,280
fost pompier și triatlet profesionist

812
00:37:34,280 --> 00:37:36,280
lansa unii dintre cei mai curajoși din New York

813
00:37:36,280 --> 00:37:38,030
pe un nou program puternic.

814
00:37:38,040 --> 00:37:40,200
Care este ucigașul numărul unu al pompierilor

815
00:37:40,210 --> 00:37:41,410
în îndeplinirea datoriei?

816
00:37:41,960 --> 00:37:42,910
Atacuri de cord.

817
00:37:42,920 --> 00:37:45,540
Șaizeci și șapte la sută dintre pompieri

818
00:37:45,540 --> 00:37:48,250
care pier în îndeplinirea datoriei mor de infarct miocardic.

819
00:37:48,800 --> 00:37:51,590
Deci asta, chiar aici, așa numim noi

820
00:37:51,590 --> 00:37:53,800
o arteră sănătoasă.

821
00:37:53,800 --> 00:37:56,590
Sângele poate curge prin această deschidere imensă aici.

822
00:37:56,600 --> 00:37:58,600
Și asta se întâmplă

823
00:37:58,600 --> 00:38:01,640
după zeci de ani de dieta cu carne și lactate.

824
00:38:02,600 --> 00:38:03,520
Bine.

825
00:38:03,890 --> 00:38:05,900
Dacă băieți ați mâncat așa,

826
00:38:06,100 --> 00:38:08,860
Vreau să acceptați provocarea de șapte zile de salvare.

827
00:38:10,400 --> 00:38:13,320
V-am cumpărat băcănie pe bază de plante.

828
00:38:13,530 --> 00:38:15,820
Vreau să vă acordați șansa de a vedea

829
00:38:15,820 --> 00:38:18,990
ce face biochimia ta internă în doar șapte zile.

830
00:38:19,830 --> 00:38:21,490
Știu că colesterolul meu este crescut.

831
00:38:21,500 --> 00:38:23,790
LDL-urile mele sunt întotdeauna foarte mari.

832
00:38:23,790 --> 00:38:26,290
Aceeași treabă pe care o făceam acum zece ani

833
00:38:26,290 --> 00:38:27,380
- fără efort... - Da.

834
00:38:28,630 --> 00:38:29,750
- ... acum face un efort. - În ciuda antrenamentelor toată săptămâna,

835
00:38:29,750 --> 00:38:31,710
Facand sport, colesterolul meu este mare

836
00:38:31,960 --> 00:38:34,010
și crescând cu aproximativ zece, cincisprezece puncte

837
00:38:34,010 --> 00:38:36,140
în fiecare an în ultimii cinci sau șase ani.

838
00:38:36,390 --> 00:38:37,510
Mi-am dat seama de câteva salate pe săptămână,

839
00:38:38,680 --> 00:38:40,600
- nu prea o taie. - Am doi copii, știi, așa că...

840
00:38:41,140 --> 00:38:43,890
sper să mă simt mai bine, să am mai multă energie și...

841
00:38:44,690 --> 00:38:46,020
adaugă câțiva ani vieții mele.

842
00:38:49,820 --> 00:38:51,650
M-am dus să văd dacă pot să-mi iau tatăl

843
00:38:51,650 --> 00:38:53,570
pentru a face aceleași modificări în dieta lui

844
00:38:53,570 --> 00:38:55,030
cât mai curând posibil.

845
00:38:55,950 --> 00:38:57,070
Ei bine, ce sugerezi?

846
00:38:58,370 --> 00:38:59,280
- Ei bine, hai să facem cumpărăturile. - Roșii...

847
00:38:59,280 --> 00:39:00,990
...castraveți,

848
00:39:00,990 --> 00:39:02,950
avem dips de hummus, afine, zmeură...

849
00:39:02,950 --> 00:39:05,080
Dar tatăl meu poate fi puțin încăpățânat.

850
00:39:05,370 --> 00:39:07,670
...iaurt de soia și cam atât, cred.

851
00:39:07,670 --> 00:39:09,290
Deci nu mă simțeam atât de plin de speranță.

852
00:39:09,290 --> 00:39:10,550
Vom bea doar ceai.

853
00:39:13,050 --> 00:39:15,550
Vin dintr-un oraș numit Melton Mowbray,

854
00:39:15,550 --> 00:39:18,550
cunoscută în Anglia drept „Capitala Rurală a Alimentației”.

855
00:39:19,640 --> 00:39:22,560
Este casa brânzei Stilton și faimosul mondial

856
00:39:22,560 --> 00:39:24,390
Plăcintă de porc Melton Mowbray.

857
00:39:28,730 --> 00:39:31,560
Ritmul schimbării aici este foarte lent.

858
00:39:31,570 --> 00:39:34,900
Bifați 20, bifați 22, bifați 25...

859
00:39:34,900 --> 00:39:36,860
Și tatăl meu, ca majoritatea dintre noi,

860
00:39:36,860 --> 00:39:38,780
este un produs al locului în care a crescut.

861
00:39:41,330 --> 00:39:42,580
Pur și simplu nu mi-am putut imagina

862
00:39:42,580 --> 00:39:44,490
cineva la fel de pus în căile lui ca tatăl meu

863
00:39:44,500 --> 00:39:46,120
făcând o schimbare atât de mare...

864
00:39:46,830 --> 00:39:49,170
În partea de sus, asta merită încă 20 de lire.

865
00:39:49,170 --> 00:39:50,250
Dă-ne 50 de lire, mult.

866
00:39:51,590 --> 00:39:54,170
...până când am ajuns acasă și m-am întors la sală.

867
00:39:55,210 --> 00:39:56,880
Mă împingi? Du-te aici.

868
00:39:57,930 --> 00:40:00,510
Am petrecut ani de zile antrenând cu Lucious Smith.

869
00:40:00,930 --> 00:40:04,720
A fost fundaș de colț în NFL, are centură neagră la jujitsu...

870
00:40:04,930 --> 00:40:06,810
și a fost antrenorul meu de forță și condiționare.

871
00:40:06,810 --> 00:40:08,640
Asta e, asta e, asta e. Mai multe arme. Mai multe arme.

872
00:40:08,640 --> 00:40:10,020
I-am spus lui Lou despre cercetare

873
00:40:10,020 --> 00:40:12,360
Făceam și ce sa întâmplat cu tatăl meu,

874
00:40:12,860 --> 00:40:15,150
și nu a menționat niciodată asta înainte și a spus:

875
00:40:15,440 --> 00:40:16,940
„Am urmat o dietă pe bază de plante

876
00:40:16,950 --> 00:40:18,990
- de aproape zece ani.” - Bine, rotiți.

877
00:40:20,370 --> 00:40:24,740
Lou are 60 de ani, nu departe de vârsta tatălui meu.

878
00:40:25,450 --> 00:40:26,620
Majoritatea băieților de vârsta mea

879
00:40:26,620 --> 00:40:28,250
nu pot ține pasul cu nepoții lor.

880
00:40:28,620 --> 00:40:30,500
Nepoții mei nu pot ține pasul cu mine.

881
00:40:31,120 --> 00:40:32,790
Când am trecut de la o dietă bazată pe animale

882
00:40:32,790 --> 00:40:36,130
la o dietă pe bază de plante, mi-a scăzut tensiunea arterială

883
00:40:36,130 --> 00:40:38,090
la, ca, 110 peste 70.

884
00:40:38,680 --> 00:40:43,010
Pulsul meu a fost uneori sub 50, cum ar fi 48, 47.

885
00:40:43,640 --> 00:40:45,850
Sunt mai concentrat, sunt mai relaxat

886
00:40:46,100 --> 00:40:48,520
și observ că am mult mai multă energie

887
00:40:48,520 --> 00:40:50,140
din cauza dietei pe bază de plante.

888
00:40:50,810 --> 00:40:53,810
Hai, hai! O, omule, hai, hai, hai!

889
00:40:53,810 --> 00:40:56,110
Oameni de 20 de ani, vin aici,

890
00:40:56,480 --> 00:40:57,780
facem un antrenament,

891
00:40:58,190 --> 00:41:01,740
Susțin antrenamentul mult mai ușor decât ei.

892
00:41:02,450 --> 00:41:05,990
Putem veni aici și facem 800, ascultă ce tocmai am spus.

893
00:41:06,490 --> 00:41:11,120
Opt sute de kettlebell se balansează și se smulge într-un singur antrenament.

894
00:41:11,500 --> 00:41:12,790
Ei nu pot face!

895
00:41:14,210 --> 00:41:15,210
Nu glumesc de tine.

896
00:41:15,670 --> 00:41:18,010
Nu se pot spânzura, omule, îți spun.

897
00:41:18,260 --> 00:41:19,260
Ei nu pot atârna.

898
00:41:23,510 --> 00:41:25,340
Era un alt tip de vârsta tatălui meu,

899
00:41:25,350 --> 00:41:27,140
care făcuse şi el o mare schimbare.

900
00:41:29,520 --> 00:41:31,060
Am mâncat multă carne.

901
00:41:31,520 --> 00:41:34,860
Mi-am mâncat cele zece, 15 ouă pe zi

902
00:41:35,110 --> 00:41:39,270
și, știi, aveam cele 250 de grame de proteine pe zi,

903
00:41:39,280 --> 00:41:40,990
pentru că aveam 250 de kilograme.

904
00:41:41,320 --> 00:41:44,160
Singurul și singurul Arnold Schwarzenegger!

905
00:41:44,530 --> 00:41:46,530
Dar pe măsură ce am îmbătrânit și pe măsură ce am început

906
00:41:46,530 --> 00:41:49,080
citind mai sus, am recunoscut faptul

907
00:41:49,080 --> 00:41:51,910
că chiar nu trebuie să-ți iei proteinele din carne

908
00:41:51,910 --> 00:41:54,540
sau de la animale, în măsura în care merge.

909
00:41:54,920 --> 00:41:59,040
Așa că am început să mergem mai mult în direcția vegetarienilor

910
00:41:59,050 --> 00:42:00,090
un fel de dietă.

911
00:42:00,550 --> 00:42:02,090
Acum, făcând-o în mod corect,

912
00:42:02,090 --> 00:42:03,970
cu condimentele potrivite, dintr-o dată,

913
00:42:04,470 --> 00:42:07,100
Imi place mult mai mult decat carnea.

914
00:42:07,560 --> 00:42:10,180
Și, știi, colesterolul a scăzut

915
00:42:10,390 --> 00:42:13,060
până în jurul valorii de 109. Era cel mai scăzut

916
00:42:13,060 --> 00:42:15,600
că a fost vreodată în toată viața mea.

917
00:42:16,440 --> 00:42:18,610
La aproape 69 de ani.

918
00:42:20,570 --> 00:42:23,400
Ceea ce mâncăm are un impact major asupra sănătății și bunăstării noastre

919
00:42:23,400 --> 00:42:24,530
în toate felurile pe care le putem măsura.

920
00:42:24,740 --> 00:42:27,070
Persoanele care consumă o dietă bogată în proteine animale

921
00:42:27,330 --> 00:42:29,410
au un risc cu 75% mai mare

922
00:42:29,410 --> 00:42:31,160
de deces prematur din toate cauzele,

923
00:42:31,410 --> 00:42:32,950
și patru până la cinci sute la sută

924
00:42:32,960 --> 00:42:35,410
risc crescut de deces din cauza majorității formelor de cancer,

925
00:42:35,420 --> 00:42:38,750
cancer de prostată, de sân, de colon, precum și diabet de tip doi.

926
00:42:38,750 --> 00:42:42,090
Aminoacizii care provin din surse animale

927
00:42:42,090 --> 00:42:45,630
tind să ne facă celulele să se întoarcă și să se înmulțească mai repede.

928
00:42:45,640 --> 00:42:47,890
De exemplu, se acumulează dovezi

929
00:42:47,890 --> 00:42:50,300
că consumul mare de proteine din surse de lactate

930
00:42:50,310 --> 00:42:53,180
este legată de un risc mai mare de cancer de prostată.

931
00:42:53,180 --> 00:42:56,600
Acest lanț de cauzalitate a cancerului pare de fapt destul de clar.

932
00:42:57,400 --> 00:43:00,440
Cancerul a fost legat și de alte alimente de origine animală.

933
00:43:00,440 --> 00:43:03,280
Cercetare finanțată de Institutul Național al Cancerului

934
00:43:03,280 --> 00:43:05,940
a constatat că vegetarienii care adaugă una sau mai multe porții

935
00:43:05,950 --> 00:43:08,360
pe săptămână de carne albă, cum ar fi pui sau pește

936
00:43:08,370 --> 00:43:10,910
mai mult de trei ori riscul lor de cancer de colon.

937
00:43:11,370 --> 00:43:14,040
Deci nu este un set de reguli alimentare

938
00:43:14,040 --> 00:43:16,120
pentru îmbunătățirea performanței dvs. ca sportiv,

939
00:43:16,120 --> 00:43:17,870
încă unul pentru a inversa bolile de inimă,

940
00:43:17,880 --> 00:43:19,290
unul diferit pentru inversarea diabetului,

941
00:43:19,290 --> 00:43:21,380
unul diferit pentru inversarea cancerului de prostată.

942
00:43:21,380 --> 00:43:22,550
E la fel pentru toți.

943
00:43:23,920 --> 00:43:26,130
Oricât de inovatoare a fost toată această știință nutrițională,

944
00:43:26,590 --> 00:43:28,430
De asemenea, mi s-a părut foarte confuz.

945
00:43:28,760 --> 00:43:30,430
Cum ar putea carnea să fie atât de rea pentru noi

946
00:43:30,430 --> 00:43:33,680
dacă asta se presupune că strămoșii noștri au fost făcuți să mănânce?

947
00:43:34,140 --> 00:43:36,230
Când ne gândim la dieta primilor oameni,

948
00:43:36,230 --> 00:43:38,520
suntem adesea atrași să ne gândim la carne,

949
00:43:38,520 --> 00:43:40,810
dar alimentele vegetale erau mai importante

950
00:43:40,810 --> 00:43:43,820
decât documentul arheologic acordă credit.

951
00:43:44,150 --> 00:43:47,490
Mâncarea pe care te poți baza oriunde te-ai afla

952
00:43:47,700 --> 00:43:49,490
era hrana plantelor.

953
00:43:49,950 --> 00:43:52,120
Percepția populară a ceea ce mâncau oamenii timpurii

954
00:43:52,120 --> 00:43:54,990
datează din anii 1930-1940,

955
00:43:55,000 --> 00:43:57,410
când au fost niște descoperiri uimitoare

956
00:43:57,410 --> 00:44:00,920
a strămoșilor umani timpurii, oase de animale și unelte

957
00:44:00,920 --> 00:44:03,000
care foarte mult părea că ar fi fost folosite

958
00:44:03,000 --> 00:44:05,210
pentru a măcela și a mutila acele animale.

959
00:44:05,210 --> 00:44:07,010
Deci, foarte devreme, am avut această noțiune

960
00:44:07,010 --> 00:44:09,590
acea carne avea un rol disproporționat mai mare

961
00:44:09,590 --> 00:44:10,970
în dieta strămoșilor umani timpurii

962
00:44:10,970 --> 00:44:12,260
decât a făcut-o de fapt.

963
00:44:12,260 --> 00:44:14,560
Prejudecățile în evidența arheologică

964
00:44:14,560 --> 00:44:16,520
spre conservarea pietrei și a oaselor

965
00:44:16,520 --> 00:44:20,480
asupra lucrurilor precum plantele a dus la o viziune foarte distorsionată.

966
00:44:20,850 --> 00:44:22,650
Dacă ne uităm la timpul profund,

967
00:44:22,860 --> 00:44:26,030
oasele și uneltele din piatră se păstrează foarte bine,

968
00:44:26,440 --> 00:44:28,740
dar plantele se descompun foarte repede.

969
00:44:30,070 --> 00:44:32,870
Totuși, ceea ce este interesant este în ultimul deceniu

970
00:44:32,870 --> 00:44:33,990
am început să ne dăm seama

971
00:44:34,200 --> 00:44:37,870
fosilele microscopice ale plantelor se păstrează destul de bine

972
00:44:38,290 --> 00:44:39,290
și așa revedem

973
00:44:39,290 --> 00:44:41,330
unele dintre aceste situri paleolitice anterioare

974
00:44:41,330 --> 00:44:44,250
și găsirea unor dovezi abundente ale plantelor.

975
00:44:44,550 --> 00:44:45,630
Tehnologii avansate

976
00:44:45,880 --> 00:44:48,210
ca cele folosite pentru a analiza oasele gladiatorilor,

977
00:44:48,220 --> 00:44:50,300
au permis oamenilor de știință să arunce o privire mai atentă

978
00:44:50,300 --> 00:44:53,640
la uneltele, oasele și dinții strămoșilor noștri,

979
00:44:53,850 --> 00:44:56,060
ducând la descoperirea că oamenii timpurii

980
00:44:56,060 --> 00:44:57,430
a mâncat mai ales plante.

981
00:44:58,020 --> 00:45:00,730
Iar motivul pentru aceasta este de fapt destul de simplu.

982
00:45:00,730 --> 00:45:04,150
Oamenii nu au nicio genetică specializată,

983
00:45:04,150 --> 00:45:06,860
adaptări anatomice sau fiziologice

984
00:45:06,860 --> 00:45:09,030
la consumul de carne. Prin contrast,

985
00:45:09,030 --> 00:45:12,570
avem multe adaptări la consumul de plante.

986
00:45:13,070 --> 00:45:16,530
Avem tractul digestiv mai lung decât carnivorele,

987
00:45:16,540 --> 00:45:19,950
iar acest lucru permite oamenilor să digere plantele și fibrele

988
00:45:19,960 --> 00:45:22,580
care necesită timp de procesare mai lung.

989
00:45:22,580 --> 00:45:26,590
De asemenea, ne lipsește capacitatea de a produce propria noastră vitamina C.

990
00:45:26,880 --> 00:45:28,750
Vitamina C se găsește în plante,

991
00:45:28,760 --> 00:45:31,090
deci faptul că nu ne putem face proprii,

992
00:45:31,090 --> 00:45:35,050
indică cât de dependenți de plante suntem de fapt.

993
00:45:35,720 --> 00:45:37,640
Acesta este motivul pentru care avem viziune tricromatică.

994
00:45:37,930 --> 00:45:40,020
Acesta este foarte diferit de carnivore,

995
00:45:40,020 --> 00:45:41,770
care au vedere dicromatică.

996
00:45:41,980 --> 00:45:45,310
Putem vedea mai multe culori și acest lucru este foarte important,

997
00:45:45,310 --> 00:45:49,280
mai ales dacă trebuie să găsești fructe proaspete și coapte.

998
00:45:50,450 --> 00:45:54,860
Avem un creier care este disperat după glucoză.

999
00:45:54,870 --> 00:45:56,950
Este un... Adică, este un organ atât de agitat.

1000
00:45:56,950 --> 00:45:59,240
Acesta este singurul lucru pe care îl ia cu adevărat pentru energie.

1001
00:45:59,450 --> 00:46:00,950
Ei bine, carnea nu este o sursă foarte bună

1002
00:46:00,960 --> 00:46:01,960
de glucoză.

1003
00:46:02,290 --> 00:46:03,660
Pentru a avea un creier mare ca acesta,

1004
00:46:03,670 --> 00:46:05,460
trebuie să mănânci ceva diferit,

1005
00:46:05,460 --> 00:46:08,000
și cel mai eficient mod de a obține glucoză

1006
00:46:08,000 --> 00:46:09,510
este să mănânci carbohidrați.

1007
00:46:11,050 --> 00:46:12,550
Dar ce rămâne cu dinții noștri?

1008
00:46:12,550 --> 00:46:15,010
Nu sunt ei dovada că suntem făcuți să mâncăm carne?

1009
00:46:15,640 --> 00:46:17,300
La primate,

1010
00:46:17,310 --> 00:46:19,010
ați putea crede că dinții canini sunt asociați

1011
00:46:19,020 --> 00:46:20,770
cu o dietă de carne, dar nu sunt.

1012
00:46:21,100 --> 00:46:24,230
La gorile, când masculii doresc să intimideze alți masculi,

1013
00:46:24,230 --> 00:46:27,310
vor arăta lungimea formidabililor lor canini.

1014
00:46:27,310 --> 00:46:30,150
Pe de altă parte, carnivorele au dinți distincți

1015
00:46:30,150 --> 00:46:32,110
și au forma unor lame de foarfecă.

1016
00:46:32,110 --> 00:46:34,490
Pur și simplu toacă carnea și înghit.

1017
00:46:34,490 --> 00:46:36,780
Compară asta cu dinții unei ființe umane,

1018
00:46:36,780 --> 00:46:38,280
pătrată și cu cuspide joase,

1019
00:46:38,280 --> 00:46:40,490
pentru zdrobirea și măcinarea țesuturilor plante dure.

1020
00:46:40,830 --> 00:46:44,120
Chiar acolo în propria ta gura este cea mai bună dovadă pe care o avem

1021
00:46:44,120 --> 00:46:46,170
pentru o dietă care nu ar fi putut fi carne.

1022
00:46:46,580 --> 00:46:51,630
Dacă tocmai ai fost plasat într-un mediu ancestral,

1023
00:46:51,840 --> 00:46:54,260
cel mai bun lucru cu care ai putea fi echipat

1024
00:46:54,590 --> 00:46:56,050
nu este o suliță foarte ascuțită.

1025
00:46:56,430 --> 00:46:58,510
Cel mai important lucru cu care ai putea fi echipat

1026
00:46:58,510 --> 00:47:01,890
este cunoașterea ce plante poți mânca.

1027
00:47:02,430 --> 00:47:04,140
Brusc, totul a avut sens.

1028
00:47:04,430 --> 00:47:07,350
Motivul pentru care o dietă bazată pe animale nu este bună pentru noi

1029
00:47:07,350 --> 00:47:09,520
este pentru că corpurile noastre nu sunt construite pentru asta.

1030
00:47:09,860 --> 00:47:11,900
Este pur și simplu tipul greșit de combustibil.

1031
00:47:12,280 --> 00:47:15,240
Singurul lucru care nu se potrivea cu adevărat a fost B12,

1032
00:47:15,240 --> 00:47:17,860
o vitamină importantă pe care toată lumea o tot avertiza

1033
00:47:17,870 --> 00:47:19,830
ai putea obține doar din alimente de origine animală.

1034
00:47:20,030 --> 00:47:23,620
Se pare că B12 nu este produs de animale până la urmă.

1035
00:47:23,870 --> 00:47:25,200
Este produs de bacterii

1036
00:47:25,210 --> 00:47:27,920
pe care aceste animale le consumă în sol și apă.

1037
00:47:28,330 --> 00:47:31,710
La fel ca în cazul proteinelor, animalele sunt doar intermediari.

1038
00:47:32,130 --> 00:47:33,630
Înainte de agricultura industrială,

1039
00:47:33,840 --> 00:47:36,210
animalele de fermă și oamenii ar putea obține B12

1040
00:47:36,220 --> 00:47:38,300
prin consumul de urme de murdărie de pe alimentele vegetale

1041
00:47:38,310 --> 00:47:41,150
sau prin apă potabilă din râuri sau pâraie.

1042
00:47:41,150 --> 00:47:44,650
Dar acum, pentru că pesticide, antibiotice și clor

1043
00:47:44,650 --> 00:47:47,070
ucide bacteriile care produc această vitamină,

1044
00:47:47,070 --> 00:47:49,990
chiar și animalelor de fermă trebuie să li se administreze suplimente de vitamina B12.

1045
00:47:49,990 --> 00:47:52,280
Și până la 39% dintre persoanele testate,

1046
00:47:52,280 --> 00:47:55,710
inclusiv cei care mănâncă carne, au un conținut scăzut de B12.

1047
00:47:56,290 --> 00:48:00,080
Drept urmare, cea mai bună modalitate prin care oamenii să obțină suficientă vitamina B12,

1048
00:48:00,080 --> 00:48:02,170
indiferent dacă mănâncă alimente de origine animală sau nu,

1049
00:48:02,170 --> 00:48:04,130
este pur și simplu să iei un supliment.

1050
00:48:07,880 --> 00:48:09,720
Când l-am ajuns din urmă cu Scott o lună întreagă

1051
00:48:09,720 --> 00:48:11,260
în drumul său de 2200 de mile,

1052
00:48:11,470 --> 00:48:14,060
rămăsese cu mult în urmă cu ritmul record.

1053
00:48:14,970 --> 00:48:16,850
Nici măcar o săptămână în călătorie,

1054
00:48:16,850 --> 00:48:19,060
Avusesem o ruptură de cvadricep.

1055
00:48:21,110 --> 00:48:23,060
A trebuit să încep să mă gândesc: „Bine, cum merg

1056
00:48:23,070 --> 00:48:24,690
să treci peste asta?"

1057
00:48:26,650 --> 00:48:28,280
Nu există zile de odihnă când vă așezați

1058
00:48:28,280 --> 00:48:29,780
un record de viteză pe traseul Appalachian.

1059
00:48:29,780 --> 00:48:30,860
Să facem asta!

1060
00:48:30,860 --> 00:48:31,910
Aveam nevoie să mă recuperez

1061
00:48:32,120 --> 00:48:34,370
în timp ce încă îmi împingeam corpul până la margine,

1062
00:48:34,660 --> 00:48:37,290
trezindu-se a doua zi, si a doua zi dupa aceea

1063
00:48:37,290 --> 00:48:38,870
și făcând același lucru.

1064
00:48:39,210 --> 00:48:41,250
Chiar trebuia să am încredere în pregătirea mea

1065
00:48:41,250 --> 00:48:44,500
și am încredere în alimentația mea pentru a mă ajuta să mă trezesc în fiecare dimineață

1066
00:48:44,500 --> 00:48:47,260
la 4:30 și mai puneți 50 de mile.

1067
00:48:48,260 --> 00:48:50,970
Cu doar 12 zile până la doborârea recordului,

1068
00:48:50,970 --> 00:48:54,100
Scott mai avea 550 de mile de parcurs.

1069
00:48:58,480 --> 00:49:00,480
Ei se confruntă cu precipitații record în Vermont

1070
00:49:00,480 --> 00:49:03,020
când am trecut prin. Și pur și simplu nu era nicio cale

1071
00:49:03,020 --> 00:49:04,730
că aș putea fi pregătit pentru asta.

1072
00:49:06,230 --> 00:49:07,980
Încercam să refac tot terenul

1073
00:49:07,990 --> 00:49:09,530
pe care le pierdusem cu accidentarea.

1074
00:49:10,030 --> 00:49:12,070
Încercând să revină la un ritm record,

1075
00:49:12,320 --> 00:49:14,740
să dormi două până la trei ore sau mai puțin,

1076
00:49:14,740 --> 00:49:16,200
noapte după noapte, după noapte.

1077
00:49:17,120 --> 00:49:19,830
Trecând peste unele dintre cele mai îndepărtate porțiuni,

1078
00:49:19,830 --> 00:49:21,790
Am pus 26 de ore consecutiv.

1079
00:49:23,170 --> 00:49:25,250
Dar traseul Appalachian continuă să arunce

1080
00:49:25,250 --> 00:49:28,710
din ce în ce mai mulți munți la tine, nu se lasă niciodată.

1081
00:49:30,220 --> 00:49:33,010
Și când am ajuns efectiv în New Hampshire,

1082
00:49:33,510 --> 00:49:37,060
Munții Albi tocmai... m-au șters.

1083
00:49:42,690 --> 00:49:44,520
Cu mai puțin de două săptămâni rămase,

1084
00:49:44,520 --> 00:49:47,190
Patrik a continuat să se antreneze pentru încercarea sa de record mondial,

1085
00:49:47,190 --> 00:49:49,440
să aibă mai multă greutate decât oricine în istorie.

1086
00:49:49,440 --> 00:49:51,240
Am început să ridic greutăți

1087
00:49:51,240 --> 00:49:52,700
când aveam 14 ani,

1088
00:49:53,200 --> 00:49:54,450
pentru că eram un fel de slăbănog

1089
00:49:54,450 --> 00:49:56,080
și mic... ...în acel timp.

1090
00:49:56,620 --> 00:49:58,870
Și am vrut să fiu un fel de erou,

1091
00:49:59,080 --> 00:50:01,040
capabil să ajute dacă s-a întâmplat ceva.

1092
00:50:01,370 --> 00:50:02,830
Aceștia sunt mama și tata.

1093
00:50:06,170 --> 00:50:07,550
Când aveam patru ani,

1094
00:50:08,000 --> 00:50:11,460
tatăl meu, mama și sora mea mai mică,

1095
00:50:11,470 --> 00:50:15,590
avea șase luni, au avut un accident de mașină.

1096
00:50:16,550 --> 00:50:17,560
Si...

1097
00:50:18,470 --> 00:50:20,520
doar mama a supraviețuit accidentului.

1098
00:50:23,100 --> 00:50:24,850
Deci, când eram tânăr, aveam aceste fantezii

1099
00:50:24,850 --> 00:50:29,070
de, uh, a fi super-puternic, și dacă cineva a rămas prins,

1100
00:50:29,480 --> 00:50:31,400
putându-i ajuta să iasă.

1101
00:50:56,590 --> 00:50:58,300
Pentru orice tip care urmărește ziua aceea,

1102
00:50:58,300 --> 00:51:00,390
nu era doar o mașină pe care Patrik a zdrobit-o.

1103
00:51:00,600 --> 00:51:03,270
Era un mit că au fost hrăniți toată viața.

1104
00:51:03,850 --> 00:51:06,560
Friptură. Asta mănâncă un bărbat.

1105
00:51:06,560 --> 00:51:08,020
Făcut din lucruri de care băieții au nevoie.

1106
00:51:08,020 --> 00:51:09,570
Mănâncă ca un bărbat, omule.

1107
00:51:09,980 --> 00:51:12,940
Nu există nimeni care să se poată raporta la asta mai bine decât mine

1108
00:51:12,940 --> 00:51:16,280
pentru că am trăit în lumea aceea.

1109
00:51:17,030 --> 00:51:19,580
Friptura... este pentru bărbați.

1110
00:51:19,910 --> 00:51:20,740
- Du-te la carne! - Du-te la carne!

1111
00:51:21,790 --> 00:51:23,200
Ei arată aceste reclame, burgeri,

1112
00:51:23,500 --> 00:51:25,540
- George Foreman cu grătarul. - Da!

1113
00:51:25,540 --> 00:51:27,710
Și sandvișurile mari și toate chestiile astea.

1114
00:51:27,710 --> 00:51:30,040
Mănâncă ca un bărbat și fii sătul ca un bărbat.

1115
00:51:30,040 --> 00:51:33,500
Acesta este un marketing grozav din partea industriei cărnii.

1116
00:51:33,510 --> 00:51:34,970
Mâncare de om serios.

1117
00:51:35,380 --> 00:51:38,550
Vând ideea că bărbații adevărați mănâncă carne.

1118
00:51:38,550 --> 00:51:40,300
Vei arăta mai mult ca un bărbat

1119
00:51:40,300 --> 00:51:42,350
cu un sfert de liră în mână.

1120
00:51:42,350 --> 00:51:44,310
Dar trebuie să înțelegi, asta e marketing.

1121
00:51:44,520 --> 00:51:46,390
Asta nu se bazează pe realitate.

1122
00:51:47,650 --> 00:51:49,650
Bine, o să te duc în sala de examen.

1123
00:51:49,650 --> 00:51:51,860
Când mă gândesc la un bărbat bărbătesc, mă gândesc la cineva

1124
00:51:51,860 --> 00:51:54,610
care are putere, rezistență,

1125
00:51:55,320 --> 00:51:58,450
pricepere sexuală și fertilitate. De fapt,

1126
00:51:58,450 --> 00:52:00,280
ceea ce arată studiile științifice

1127
00:52:00,660 --> 00:52:03,660
este că, cu cât oamenii mănâncă mai multă carne,

1128
00:52:03,660 --> 00:52:06,920
cu atât mai repede își pierd bărbăția bărbătească.

1129
00:52:07,420 --> 00:52:09,370
Testul de sânge cu Miami Dolphins

1130
00:52:09,380 --> 00:52:11,670
a măsurat modul în care o singură masă ar putea afecta fluxul sanguin

1131
00:52:11,670 --> 00:52:14,630
pe tot corpul. l-am întrebat pe doctorul Spitz

1132
00:52:14,630 --> 00:52:16,300
dacă ar putea face un experiment

1133
00:52:16,300 --> 00:52:19,340
cu trei sportivi colegi, dar de data aceasta,

1134
00:52:19,340 --> 00:52:22,050
pe o parte mai specifică a anatomiei masculine.

1135
00:52:22,470 --> 00:52:25,310
Deci...

1136
00:52:25,310 --> 00:52:26,520
...iată un model al penisului.

1137
00:52:27,060 --> 00:52:29,850
Dr. Spitz este delegatul principal al urologiei

1138
00:52:29,850 --> 00:52:31,690
pentru Asociația Medicală Americană.

1139
00:52:31,900 --> 00:52:35,320
Când vine vorba de penis, el a scris literalmente cartea.

1140
00:52:35,610 --> 00:52:37,900
Acum, vei pune acest dispozitiv pe tine.

1141
00:52:38,240 --> 00:52:40,160
Un inel merge pe baza penisului,

1142
00:52:40,660 --> 00:52:44,570
iar celălalt inel continuă la vârful penisului,

1143
00:52:44,580 --> 00:52:46,250
chiar în spatele capului penisului.

1144
00:52:46,500 --> 00:52:49,620
Știe cât de strâns să strângă pentru a ști

1145
00:52:49,830 --> 00:52:52,040
când începe o erecție, pentru că atunci când se strânge

1146
00:52:52,040 --> 00:52:55,500
va determina: „O, acum are o circumferință mai mare.

1147
00:52:55,510 --> 00:52:56,550
Se întâmplă ceva.”

1148
00:52:56,800 --> 00:52:59,630
Ceea ce ne vom uita este efectul

1149
00:52:59,630 --> 00:53:02,760
masa pe care ai avut-o are erecțiile tale în acea noapte

1150
00:53:02,760 --> 00:53:05,470
și vei mânca două feluri diferite de mese.

1151
00:53:06,350 --> 00:53:07,850
Pentru acest studiu, în prima noapte,

1152
00:53:07,850 --> 00:53:11,770
le-am dat băieților burrito care aveau carne.

1153
00:53:12,110 --> 00:53:13,940
Carne de vită, pui, porc.

1154
00:53:14,400 --> 00:53:18,900
Dar carne cu adevărat de înaltă calitate, hrănită cu iarbă, organică.

1155
00:53:18,900 --> 00:53:20,150
În a doua noapte,

1156
00:53:20,150 --> 00:53:22,280
le-am dat burrito-uri foarte asemănătoare

1157
00:53:22,280 --> 00:53:24,910
dar am schimbat porțiile de animale

1158
00:53:24,910 --> 00:53:27,740
- pentru o proteină pe bază de plante. - Asta e foarte bine.

1159
00:53:27,740 --> 00:53:29,200
Am crezut că asta va fi urât,

1160
00:53:29,210 --> 00:53:30,370
Nu o să mint.

1161
00:53:30,790 --> 00:53:32,160
Nu credeam că vom mânca un burrito.

1162
00:53:32,170 --> 00:53:33,580
Am crezut că vom lua o salată.

1163
00:53:37,510 --> 00:53:39,420
Acest studiu va profita

1164
00:53:39,420 --> 00:53:41,470
a unei funcţii naturale

1165
00:53:41,760 --> 00:53:43,800
care se întâmplă la bărbați când dorm.

1166
00:53:44,430 --> 00:53:48,350
Corpurile bărbaților creează erecții, iar acest lucru se întâmplă

1167
00:53:48,350 --> 00:53:50,890
pe tot parcursul nopții în timp ce subiectul doarme.

1168
00:53:51,440 --> 00:53:54,270
Și odată ce are loc o erecție, acest dispozitiv o poate simți

1169
00:53:54,270 --> 00:53:58,570
și se generează o imprimare cu cât de fermă a fost montarea,

1170
00:53:58,570 --> 00:54:01,320
cât a durat și câți dintre ei au fost,

1171
00:54:01,780 --> 00:54:04,910
pentru a vedea dacă putem vedea un efect fizic

1172
00:54:05,120 --> 00:54:06,740
ca urmare a erecțiilor

1173
00:54:06,740 --> 00:54:08,160
din ceea ce tocmai mâncau la cină.

1174
00:54:09,040 --> 00:54:11,370
Aici aruncăm o privire asupra rezultatelor.

1175
00:54:11,710 --> 00:54:13,830
Deci, Mason, o să-ți dau mai întâi rezultatele tale.

1176
00:54:13,830 --> 00:54:15,670
- Cool. - Lasă-te să le scoți.

1177
00:54:15,670 --> 00:54:17,130
- În regulă. - Bine?

1178
00:54:17,590 --> 00:54:20,800
Cu cât circumferința este mai mare, cu atât erecția este mai grea,

1179
00:54:21,050 --> 00:54:22,510
si asa vei observa

1180
00:54:22,510 --> 00:54:25,630
că primul cerc, care este... masa de carne...

1181
00:54:25,640 --> 00:54:27,300
- Mm-hmm. - ...nu este la fel de mare

1182
00:54:27,300 --> 00:54:29,640
un cerc nu este la fel de dur o erecție,

1183
00:54:29,850 --> 00:54:32,940
ca al doilea cerc, masa vegană.

1184
00:54:33,310 --> 00:54:34,650
Acum, să ne uităm la a doua foaie.

1185
00:54:34,940 --> 00:54:36,810
- A doua foaie este o... a... - Doamne.

1186
00:54:36,810 --> 00:54:39,520
...acumularea câte erecții

1187
00:54:39,530 --> 00:54:42,200
și cât timp ai avut pe parcursul nopții.

1188
00:54:42,490 --> 00:54:45,740
Așa că primul grafic obositor...

1189
00:54:46,280 --> 00:54:47,530
...este într-adevăr... Nu este dimensiunea

1190
00:54:47,530 --> 00:54:49,410
- a penisului tău. - Sunt atât de mort. mă lupt.

1191
00:54:49,410 --> 00:54:51,660
Nu este dimensiunea penisului tău, ci cum...

1192
00:54:51,660 --> 00:54:53,790
câte minute pe parcursul nopții

1193
00:54:53,790 --> 00:54:55,420
- ai avut erecții. - Wow.

1194
00:54:56,000 --> 00:54:57,580
Blake, hai să aruncăm o privire la rezultatele tale.

1195
00:54:57,590 --> 00:54:58,830
- Oh, nu. - Bine.

1196
00:54:58,840 --> 00:55:01,170
Păstrați calmul. Sunt gata.

1197
00:55:02,130 --> 00:55:03,670
- Și uite, din nou... - Da.

1198
00:55:03,670 --> 00:55:06,840
...ca Mason, ai fost mai erect

1199
00:55:07,140 --> 00:55:09,760
după dieta pe bază de plante decât dieta pe bază de carne.

1200
00:55:09,760 --> 00:55:12,310
Bine, cât de des ai avut erecții.

1201
00:55:12,520 --> 00:55:13,850
- Oh-oh. - Wow!

1202
00:55:16,730 --> 00:55:18,690
Aceasta este o diferență de aproape 500 la sută.

1203
00:55:18,690 --> 00:55:20,440
Dang, omule. E o nebunie.

1204
00:55:20,440 --> 00:55:21,770
Blake, ești gata pentru a ta?

1205
00:55:21,780 --> 00:55:23,780
- Dă-mi dosarul. - Bine, iată.

1206
00:55:25,700 --> 00:55:28,860
Ai avut o schimbare de aproximativ 13 la sută

1207
00:55:28,870 --> 00:55:31,080
în duritatea erecţiilor tale.

1208
00:55:31,540 --> 00:55:32,490
Bine, hai să ne uităm la...

1209
00:55:33,080 --> 00:55:35,790
de câte sau cât timp ai avut erecții.

1210
00:55:36,000 --> 00:55:39,710
frate Oh, la naiba!

1211
00:55:39,920 --> 00:55:41,840
- Arată-l, dă-i drumul! - Da.

1212
00:55:41,840 --> 00:55:45,840
Nu rezista. Oh!

1213
00:55:46,380 --> 00:55:50,050
Frate, asta e o oră, frate.

1214
00:55:51,560 --> 00:55:56,190
Deci voi toți au avut un răspuns foarte asemănător

1215
00:55:56,850 --> 00:55:58,230
la masa de carne

1216
00:55:58,230 --> 00:56:01,060
- față de făina de plante. - E o nebunie.

1217
00:56:01,070 --> 00:56:04,070
Da, cum am crescut, dacă aș vedea un tip mare la un restaurant

1218
00:56:04,070 --> 00:56:06,190
să mănânc o friptură mare și veche și totul e de genul: „Oh, eu...

1219
00:56:06,490 --> 00:56:08,070
Trebuie să fiu așa.” Și apoi, așa, văd,

1220
00:56:08,070 --> 00:56:10,490
Un tip care comandă o salată din meniu, eu sunt...

1221
00:56:10,490 --> 00:56:12,620
- E moale, nu? - Da, eu zic: „Oh, tipul ăla.

1222
00:56:12,620 --> 00:56:13,700
- ce face?" - Da, e moale.

1223
00:56:13,700 --> 00:56:14,910
Dar într-adevăr la sfârșitul nopții,

1224
00:56:14,910 --> 00:56:16,580
Cred că tipul care mănâncă friptura mare este moale,

1225
00:56:16,580 --> 00:56:20,080
și apoi celălalt tip e greu.

1226
00:56:20,080 --> 00:56:23,420
Așa că, când îți iei întâlnirea de Ziua Îndrăgostiților,

1227
00:56:23,420 --> 00:56:24,750
unde o să-i duci să mănânce?

1228
00:56:24,760 --> 00:56:26,010
- La Veggie Grill, fiule. - Bine,

1229
00:56:26,220 --> 00:56:27,840
- grătarul de legume. - Da, doar mă gândeam la asta.

1230
00:56:27,840 --> 00:56:30,130
Acum, acest lucru nu este științific

1231
00:56:30,140 --> 00:56:31,260
studiu validat,

1232
00:56:31,260 --> 00:56:32,550
dar rezultatele pe care le vedem

1233
00:56:32,550 --> 00:56:33,600
sunt foarte incitante.

1234
00:56:33,970 --> 00:56:37,440
Cred că asta va trezi mulți oameni.

1235
00:56:37,690 --> 00:56:39,770
Cred că îi va trezi pe cei care au penis,

1236
00:56:39,770 --> 00:56:41,600
și cred că va trezi oamenii cărora le plac oamenii

1237
00:56:41,610 --> 00:56:42,770
care au penis.

1238
00:56:44,360 --> 00:56:47,570
Deși toată această discuție despre erecții a fost interesantă,

1239
00:56:47,570 --> 00:56:49,450
m-a făcut să mă întreb și despre hormoni.

1240
00:56:49,860 --> 00:56:52,120
Mai exact, testosteronul.

1241
00:56:52,870 --> 00:56:55,910
Nu am mâncat niciodată o bucată de carne în toată viața mea,

1242
00:56:55,910 --> 00:56:58,540
și nu am avut niciodată probleme cu testosteronul.

1243
00:56:58,540 --> 00:57:00,620
Mi-au făcut analize de sânge și toate nivelurile

1244
00:57:00,630 --> 00:57:02,580
sunt exact acolo unde trebuie.

1245
00:57:02,590 --> 00:57:04,670
Și, în mod clar, nu am probleme cu dezvoltarea mușchilor.

1246
00:57:05,210 --> 00:57:07,670
Studii care compară bărbații care mănâncă alimente de origine animală,

1247
00:57:07,670 --> 00:57:10,470
cu bărbați care nu, au demonstrat constant

1248
00:57:10,470 --> 00:57:12,840
nicio diferență în nivelul de testosteron.

1249
00:57:13,390 --> 00:57:14,970
Mi-a fost greu de crezut asta,

1250
00:57:14,970 --> 00:57:17,390
deoarece dietele pe bază de plante includ adesea produse din soia,

1251
00:57:17,810 --> 00:57:20,930
despre care mi s-a spus întotdeauna că sunt încărcate cu estrogen.

1252
00:57:20,940 --> 00:57:22,600
Postez multe din mâncarea mea

1253
00:57:22,610 --> 00:57:25,190
și dacă include orice tip de produse din soia,

1254
00:57:25,190 --> 00:57:26,570
din o sută de comentarii,

1255
00:57:26,570 --> 00:57:28,820
ai 20 până la 30 dintre ei care spun,

1256
00:57:28,820 --> 00:57:31,900
„Hei, ei bine, am auzit că soia crește nivelul de estrogen”.

1257
00:57:31,910 --> 00:57:32,950
Ei bine, nu este cazul.

1258
00:57:34,200 --> 00:57:36,660
Se pare că soia conține fitoestrogeni.

1259
00:57:36,990 --> 00:57:38,950
Compuși care arată ca estrogeni

1260
00:57:38,960 --> 00:57:40,870
dar poate avea de fapt efectul opus,

1261
00:57:41,330 --> 00:57:43,830
blocând unii dintre receptorii de estrogeni ai corpului nostru

1262
00:57:43,840 --> 00:57:46,500
și prevenirea surselor alimentare reale de estrogen

1263
00:57:46,500 --> 00:57:47,510
de a lua stăpânire.

1264
00:57:48,050 --> 00:57:50,170
Alimentele care conțin estrogeni reali

1265
00:57:50,170 --> 00:57:53,590
sunt alimente de origine animală, cum ar fi puiul, ouăle și lactatele,

1266
00:57:53,590 --> 00:57:55,640
care poate avea un impact semnificativ

1267
00:57:55,640 --> 00:57:56,970
asupra nivelului nostru hormonal.

1268
00:57:57,350 --> 00:57:58,720
Pur și simplu bea lapte de vacă

1269
00:57:58,720 --> 00:58:00,810
poate crește nivelul de estrogen al unui bărbat

1270
00:58:00,810 --> 00:58:03,560
cu 26% în doar o oră,

1271
00:58:03,900 --> 00:58:06,110
în timp ce își scad nivelul de testosteron

1272
00:58:06,110 --> 00:58:07,320
cu 18 la sută.

1273
00:58:07,690 --> 00:58:09,860
Un alt hormon strâns legat de dietă

1274
00:58:09,860 --> 00:58:13,570
este cortizolul, un hormon de stres legat de reducerea masei musculare

1275
00:58:13,570 --> 00:58:15,240
și creșterea grăsimii corporale.

1276
00:58:15,870 --> 00:58:18,950
Cercetările au arătat că oamenii care înlocuiesc alimentele de origine animală

1277
00:58:18,950 --> 00:58:20,910
cu alimente vegetale bogate în carbohidrați

1278
00:58:20,910 --> 00:58:23,370
experimentează o scădere medie a nivelului de cortizol

1279
00:58:23,370 --> 00:58:25,040
de 27 la sută.

1280
00:58:25,880 --> 00:58:27,380
Asta am auzit mereu, cum ar fi,

1281
00:58:27,380 --> 00:58:31,380
nu poți să mergi slab, nu poți să fii mărunțit, vegan.

1282
00:58:31,380 --> 00:58:32,720
Pentru că ai atât de mulți carbohidrați.

1283
00:58:33,300 --> 00:58:35,890
Dar sunt aici în cea mai bună formă a vieții mele.

1284
00:58:36,260 --> 00:58:37,350
Uşor.

1285
00:58:38,560 --> 00:58:40,260
Știam deja că carbohidrații procesați

1286
00:58:40,270 --> 00:58:43,100
precum făina albă și zahărul pot duce la creșterea în greutate,

1287
00:58:43,310 --> 00:58:44,600
dar ceea ce nu mi-am dat seama este

1288
00:58:44,600 --> 00:58:46,980
că carbohidrații neprocesați precum ovăzul,

1289
00:58:46,980 --> 00:58:48,860
banane și cartofi dulci

1290
00:58:49,070 --> 00:58:51,610
sunt asociate cu scăderea grăsimii corporale.

1291
00:58:55,860 --> 00:58:58,240
S-a găsit, de asemenea, un studiu de antrenament cu greutăți de opt săptămâni

1292
00:58:58,240 --> 00:59:00,660
că cei care consumă o cantitate normală de carbohidrați

1293
00:59:00,660 --> 00:59:03,120
a câștigat 2,9 kilograme de masă musculară,

1294
00:59:03,120 --> 00:59:04,790
în timp ce cei din grupul cu conținut scăzut de carbohidrați

1295
00:59:04,790 --> 00:59:06,250
a pierdut efectiv mușchi.

1296
00:59:06,830 --> 00:59:08,580
O dietă tipică pentru culturism

1297
00:59:08,590 --> 00:59:10,210
este o dietă foarte săracă în carbohidrați,

1298
00:59:10,210 --> 00:59:13,380
deci băieții ăștia care nu au consumat carbohidrați de două săptămâni,

1299
00:59:13,720 --> 00:59:15,720
se plimbă ca niște zombi.

1300
00:59:15,720 --> 00:59:18,550
Sunt în culise și mănânc toți carbohidrații pe care îi vreau.

1301
00:59:18,930 --> 00:59:20,060
Ei spun: „Ce mai faci

1302
00:59:20,260 --> 00:59:22,220
mănânci asta chiar acum și arăți așa mărunțit?"

1303
00:59:27,310 --> 00:59:28,480
Întors în Nashville,

1304
00:59:28,480 --> 00:59:30,730
Derrick mi-a prezentat soția lui Charity,

1305
00:59:30,730 --> 00:59:31,940
un bucătar profesionist

1306
00:59:31,940 --> 00:59:34,440
care contribuiseră la inspirarea unei mari transformări.

1307
00:59:34,440 --> 00:59:35,820
- Hei... - Mă bucur să te cunosc.

1308
00:59:35,820 --> 00:59:37,450
Când am început să gătesc pe bază de plante,

1309
00:59:37,450 --> 00:59:39,780
orice am făcut pentru cină, am făcut o grămadă din el

1310
00:59:40,200 --> 00:59:41,030
și l-ar trimite peste

1311
00:59:42,080 --> 00:59:43,040
la unitatea pentru ca Derrick să mănânce la prânz.

1312
00:59:44,160 --> 00:59:46,870
Pentru că știam că nu are alte opțiuni decât o salată.

1313
00:59:46,880 --> 00:59:49,670
L-ai văzut pe Derrick. Crezi că o salată

1314
00:59:50,210 --> 00:59:51,500
îl va umple?

1315
00:59:51,800 --> 00:59:52,880
Da, îmi place să mănânc.

1316
00:59:53,340 --> 00:59:55,970
La început am fost ca, trebuie să mă psihic

1317
00:59:55,970 --> 00:59:58,300
să spun că nu-mi mai pasă de aromă.

1318
00:59:58,760 --> 01:00:00,430
Nu a fost chiar un sacrificiu.

1319
01:00:00,930 --> 01:00:02,600
Ea încă gătea, știi,

1320
01:00:02,810 --> 01:00:05,390
mac cu brânză și aripioare de pui.

1321
01:00:05,390 --> 01:00:06,940
Doar pe bază de plante.

1322
01:00:07,900 --> 01:00:10,100
Este nevoie de dragostea pe care o ai pentru mâncare

1323
01:00:10,110 --> 01:00:12,980
și doar schimbându-l cu ingrediente mai bune.

1324
01:00:13,740 --> 01:00:15,280
Și așa am adus-o în cantină

1325
01:00:15,280 --> 01:00:17,030
și am avut colegi de echipă care veneau la mine.

1326
01:00:17,030 --> 01:00:19,620
Băieții făceau lovituri și își făceau glume.

1327
01:00:19,820 --> 01:00:20,990
La sfârșitul zilei,

1328
01:00:22,240 --> 01:00:24,160
motivul pentru care făceam asta era să devin un jucător mai bun,

1329
01:00:24,160 --> 01:00:26,240
care inevitabil va ajuta echipa.

1330
01:00:26,250 --> 01:00:29,710
Jucătorii au început să se uite, de genul: „Bine, miroase bine”.

1331
01:00:30,040 --> 01:00:32,000
Au spus: „Orice i-ai trimite lui Derrick, trimite-mă pe mine”.

1332
01:00:32,000 --> 01:00:33,590
Și am spus: „Bine, bine”.

1333
01:00:33,840 --> 01:00:35,550
A început cu cinci bărbați,

1334
01:00:35,840 --> 01:00:38,800
iar acum, la jumătatea sezonului, 13 jucători.

1335
01:00:39,130 --> 01:00:41,890
Nu am vrut deloc să fie o afacere.

1336
01:00:42,180 --> 01:00:45,640
Dar în ultimii 15 ani, nu am fost la playoff.

1337
01:00:45,640 --> 01:00:48,140
Așa că voi face orice aș putea face

1338
01:00:48,140 --> 01:00:50,850
- pentru a ajuta această echipă. - Uite ea. Ce mai faci?

1339
01:00:50,860 --> 01:00:52,650
Ce mai faci? Sper că ți-e foame.

1340
01:00:52,650 --> 01:00:53,900
Oh, cu siguranță.

1341
01:00:54,400 --> 01:00:55,690
Duminicile sunt bune.

1342
01:00:56,030 --> 01:00:58,360
După meci, eu și... și băieții

1343
01:00:58,360 --> 01:01:00,240
așteaptă mereu cu nerăbdare ora mesei.

1344
01:01:01,870 --> 01:01:03,370
- Ce mai faci? - Hei, ce mai faci?

1345
01:01:03,370 --> 01:01:05,200
- Vii cu stomacul gol? - Da.

1346
01:01:05,580 --> 01:01:07,740
Sunt momente bune în această bucătărie.

1347
01:01:10,540 --> 01:01:11,880
Aceștia sunt burgeri pe bază de plante.

1348
01:01:12,290 --> 01:01:15,210
Puneți la grătar, miros și gust de carne de vită.

1349
01:01:16,210 --> 01:01:19,170
Și fac mac cu trufe și brânză,

1350
01:01:19,470 --> 01:01:20,970
aripi de bivol,

1351
01:01:21,390 --> 01:01:22,800
salata caesar de kale,

1352
01:01:23,050 --> 01:01:26,720
varză de Bruxelles crocantă cu reducere de sos afumat,

1353
01:01:26,970 --> 01:01:29,220
și vom termina cu un cheesecake cu unt de arahide.

1354
01:01:29,230 --> 01:01:30,640
- Mm. - Mm.

1355
01:01:30,650 --> 01:01:32,400
- O, da... - Da.

1356
01:01:33,150 --> 01:01:34,980
- Mulţumesc, iubito. - Mulţumesc.

1357
01:01:35,230 --> 01:01:37,150
Deci, băieți, ați mâncat cu toții planul de masă al lui Charity

1358
01:01:37,150 --> 01:01:38,360
- că a terminat? - Mm-hmm.

1359
01:01:38,360 --> 01:01:40,070
Și înainte care a fost percepția ta?

1360
01:01:40,070 --> 01:01:42,490
Ei bine, chiar am vorbit urat despre voi

1361
01:01:42,490 --> 01:01:45,200
pentru vreo două săptămâni.

1362
01:01:45,200 --> 01:01:47,080
Credeai că ai nevoie de carne pentru a fi ca, puternică și atletică?

1363
01:01:47,080 --> 01:01:48,750
Corect, exact asta am crezut.

1364
01:01:49,120 --> 01:01:51,120
I-am spus, simt că toată viața mea de copilărie

1365
01:01:51,120 --> 01:01:54,080
a fost o minciună.

1366
01:01:54,090 --> 01:01:56,090
Cu siguranță am crezut că o să-mi lipsească.

1367
01:01:56,090 --> 01:01:58,550
Și sincer, nici nu m-am mai gândit la asta.

1368
01:01:58,550 --> 01:01:59,630
Mă simt mai plin de energie,

1369
01:01:59,630 --> 01:02:01,550
simte-te mai puternic. A fost destul de prost.

1370
01:02:01,800 --> 01:02:03,050
Și cum rămâne cu gustul?

1371
01:02:03,590 --> 01:02:05,430
- Are un gust foarte bun. - Mesele

1372
01:02:05,430 --> 01:02:07,720
arătau mereu bine și m-am trezit stând

1373
01:02:07,720 --> 01:02:09,350
în dulap uitându-se la ceea ce mănâncă.

1374
01:02:09,810 --> 01:02:10,970
Deci, știi, l-am încercat

1375
01:02:10,980 --> 01:02:12,430
și sincer, vreau să spun, am simțit o diferență.

1376
01:02:12,440 --> 01:02:15,480
Și, știi, am putut pur și simplu să performez în mod constant.

1377
01:02:15,770 --> 01:02:18,360
Da, ai prins primul tău touchdown după ce te-ai schimbat, nu?

1378
01:02:18,360 --> 01:02:21,280
Da.

1379
01:02:25,370 --> 01:02:27,120
La șase luni de la noua mea dietă,

1380
01:02:27,120 --> 01:02:29,620
puterea, rezistența și recuperarea mea

1381
01:02:29,620 --> 01:02:30,910
au fost mai bune ca niciodată.

1382
01:02:31,540 --> 01:02:33,290
Sănătatea tatălui meu se redresa.

1383
01:02:34,080 --> 01:02:35,960
Chiar și soția și copiii mei erau la bord.

1384
01:02:37,710 --> 01:02:39,170
Dar am fost și supărat.

1385
01:02:39,510 --> 01:02:41,930
De ce nu știau toată lumea despre asta?

1386
01:02:42,800 --> 01:02:44,640
Și apoi, mi-am adus aminte de bunicul meu,

1387
01:02:44,970 --> 01:02:47,600
care a murit de insuficiență cardiacă la vârsta de 63 de ani

1388
01:02:47,800 --> 01:02:49,770
după mai bine de patru decenii de fumat.

1389
01:02:50,810 --> 01:02:54,310
Parașutist în al Doilea Război Mondial, s-a prins de țigări

1390
01:02:54,310 --> 01:02:56,480
într-o perioadă în care tinerii ca el

1391
01:02:56,480 --> 01:02:57,810
au fost vândute ideea

1392
01:02:57,820 --> 01:03:00,150
că fumatul a fost de fapt bun pentru tine.

1393
01:03:01,900 --> 01:03:03,530
Babe Ruth, idolul milioanelor...

1394
01:03:03,530 --> 01:03:04,820
Pentru a vinde această idee,

1395
01:03:04,820 --> 01:03:07,320
industria tutunului a apelat la sportivi celebri,

1396
01:03:07,320 --> 01:03:09,700
simbolurile supreme ale fitnessului și sănătății.

1397
01:03:10,490 --> 01:03:12,950
După un joc, Carl Furillo de la Dodgers,

1398
01:03:12,960 --> 01:03:15,910
caută o țigară blândă. O cămilă, desigur.

1399
01:03:15,920 --> 01:03:17,210
Dar cam pe vremea aceea

1400
01:03:17,210 --> 01:03:19,420
Babe Ruth a murit de cancer la gât

1401
01:03:19,420 --> 01:03:20,300
la începutul lui 50 de ani,

1402
01:03:21,510 --> 01:03:22,760
dovezile științifice au început să se adună,

1403
01:03:23,010 --> 01:03:25,170
deci, a fost necesar un nou plan de marketing.

1404
01:03:25,180 --> 01:03:27,090
Potrivit acestui sondaj la nivel național,

1405
01:03:27,090 --> 01:03:30,720
mai mulți doctori fumează Camels decât orice altă țigară.

1406
01:03:30,930 --> 01:03:34,020
De ani de zile, a spus industria tutunului

1407
01:03:34,020 --> 01:03:36,690
că țigările lor nu au provocat cancer.

1408
01:03:37,020 --> 01:03:40,730
Și și-au scos la trap propriii lor cercetători plătiți

1409
01:03:40,980 --> 01:03:44,190
să iasă cu declarații care să încurce problema.

1410
01:03:45,610 --> 01:03:47,070
- În ciuda eforturilor lor... - Adus la tine

1411
01:03:47,070 --> 01:03:49,200
- de Marlboro... - ...reclame pentru țigări

1412
01:03:49,200 --> 01:03:51,540
în cele din urmă au fost interzise de la transmisiile sportive.

1413
01:03:52,330 --> 01:03:54,370
Tocmai la timp pentru o altă mare industrie

1414
01:03:54,370 --> 01:03:57,370
să urce în farfurie și să începi să joci același joc.

1415
01:03:57,380 --> 01:03:59,250
- Ce este în geantă? - Big Mac.

1416
01:03:59,710 --> 01:04:00,710
Joacă-te pentru asta.

1417
01:04:01,880 --> 01:04:02,710
Cu o nouă generație de sportivi.

1418
01:04:04,880 --> 01:04:07,380
Inclusiv pe mine.

1419
01:04:08,340 --> 01:04:10,390
Dar nu a trecut mult până la dovezi

1420
01:04:10,390 --> 01:04:13,140
împotriva alimentelor de origine animală au început să se strângă și ele.

1421
01:04:13,470 --> 01:04:17,020
Acum, acel manual este folosit de industria alimentară.

1422
01:04:17,020 --> 01:04:19,520
E de la National Bottlemen's

1423
01:04:19,520 --> 01:04:20,730
Asociația Cărnii de Vită.

1424
01:04:20,730 --> 01:04:22,690
Își vor angaja așa-zișii experți...

1425
01:04:22,690 --> 01:04:24,980
Ei bine, sunt în primul rând un dietetician înregistrat

1426
01:04:24,990 --> 01:04:26,530
și om de știință în nutriție și sunt mamă.

1427
01:04:26,530 --> 01:04:28,780
... pentru a crea suficientă confuzie.

1428
01:04:28,780 --> 01:04:30,240
Vrei să spui cu carne procesată

1429
01:04:30,240 --> 01:04:33,280
că nu este, în opinia dumneavoastră, cancerigen?

1430
01:04:33,290 --> 01:04:36,290
Nu spun că susține o relație suficientă.

1431
01:04:36,290 --> 01:04:37,620
Și ei fac să pară

1432
01:04:37,620 --> 01:04:40,000
de parcă ar exista îndoieli despre ceea ce vorbim.

1433
01:04:40,000 --> 01:04:42,420
Aceasta nu este o legătură, o legătură cauzală

1434
01:04:42,420 --> 01:04:45,630
intre carnea rosie si cea procesata si orice tip de cancer.

1435
01:04:45,630 --> 01:04:49,340
Dar ați recomanda să reduceți consumul de carne?

1436
01:04:49,340 --> 01:04:52,010
- Nu, deloc. - Ce naiba este privitorul

1437
01:04:52,010 --> 01:04:53,680
ar trebui să înțeleagă toate astea?

1438
01:04:54,140 --> 01:04:56,220
Cu dovezi științifice copleșitoare

1439
01:04:56,230 --> 01:04:57,430
conectarea alimentelor de origine animală

1440
01:04:57,440 --> 01:04:59,680
la multe dintre cele mai frecvente boli mortale

1441
01:04:59,690 --> 01:05:03,440
Am descoperit că industria cărnii, a lactatelor și a ouălor

1442
01:05:03,440 --> 01:05:05,320
s-au angajat într-un răspuns secret,

1443
01:05:05,690 --> 01:05:08,110
finanțarea de studii care neagă aceste dovezi

1444
01:05:08,110 --> 01:05:10,660
în timp ce-şi îngroapă implicarea în literele mici.

1445
01:05:11,570 --> 01:05:14,240
Unul dintre armele angajate a plătit pentru a efectua aceste studii

1446
01:05:14,240 --> 01:05:15,830
este Exponent Incorporated,

1447
01:05:15,830 --> 01:05:19,080
o companie a cărei cercetare a fost folosită de industria tutunului

1448
01:05:19,290 --> 01:05:21,960
a nega legătura dintre fumul pasiv

1449
01:05:21,960 --> 01:05:22,960
si cancer.

1450
01:05:24,300 --> 01:05:27,260
De mai bine de 50 de ani, Exponent a generat studii

1451
01:05:27,260 --> 01:05:30,050
care provoacă riscurile pentru sănătate ale tuturor, de la azbest,

1452
01:05:30,300 --> 01:05:33,100
arsenul și mercurul la alimentele de origine animală.

1453
01:05:33,300 --> 01:05:37,260
Formula funcționează minunat pentru persoanele care vând mâncare.

1454
01:05:37,270 --> 01:05:39,640
Funcționează minunat pentru oamenii care vând droguri

1455
01:05:39,640 --> 01:05:42,150
pentru a trata bolile pe care le provoacă alimentele proaste.

1456
01:05:42,400 --> 01:05:44,820
Și, funcționează minunat pentru mass-media,

1457
01:05:45,150 --> 01:05:48,820
care ne poate oferi o nouă poveste despre dietă în fiecare zi.

1458
01:05:48,820 --> 01:05:50,280
Iar începem.

1459
01:05:50,280 --> 01:05:52,910
Noile linii directoare sunt confuze și confuze

1460
01:05:52,910 --> 01:05:54,490
și nu întâmplător.

1461
01:05:54,490 --> 01:05:56,990
- Ouăle sunt înăuntru. - Sunt atât de fericit pentru ouă.

1462
01:05:56,990 --> 01:05:58,290
Știu, sunt fericit pentru ouă.

1463
01:05:58,290 --> 01:06:01,000
- Să mănânci slănină este în regulă. - Absolut!

1464
01:06:01,210 --> 01:06:03,460
- Bine. Unt? - Unt. Untul a revenit.

1465
01:06:03,750 --> 01:06:06,920
Dar în ciuda apariției în media noastră

1466
01:06:07,130 --> 01:06:08,510
de confuzie,

1467
01:06:08,800 --> 01:06:10,590
există un consens global masiv

1468
01:06:10,590 --> 01:06:13,220
despre fundamentele unei diete care promovează sănătatea

1469
01:06:13,220 --> 01:06:16,180
și este o dietă care de fiecare dată,

1470
01:06:16,390 --> 01:06:18,970
indiferent dacă este bogat în grăsimi sau sărac în grăsimi,

1471
01:06:18,970 --> 01:06:20,270
mai mare în carbohidrați, mai scăzut în carbohidrați,

1472
01:06:20,270 --> 01:06:22,850
în fiecare populație, în orice fel de cercetare,

1473
01:06:23,150 --> 01:06:26,440
este o dietă predominantă de alimente vegetale, de fiecare dată.

1474
01:06:30,570 --> 01:06:33,240
Tocmai când credeam că am descoperit fiecare secret întunecat

1475
01:06:33,240 --> 01:06:34,860
din industria hranei pentru animale,

1476
01:06:34,870 --> 01:06:38,200
Am fost invitat să antrenez un grup paramilitar în Zimbabwe

1477
01:06:38,200 --> 01:06:39,370
cu o misiune specială.

1478
01:06:39,750 --> 01:06:41,870
Da, așa că fiți foarte atenți, băieți. Rămâi pe...

1479
01:06:41,870 --> 01:06:43,210
stai pe stânci.

1480
01:06:44,210 --> 01:06:46,670
Da.

1481
01:06:47,130 --> 01:06:48,880
Deci, acești tipi sunt acum listați

1482
01:06:48,880 --> 01:06:49,880
ca fiind în pericol critic.

1483
01:06:50,920 --> 01:06:51,760
Au mai rămas doar aproximativ 5.000 dintre ei pe planetă.

1484
01:06:53,300 --> 01:06:55,550
Practic au fost vânați până la dispariție

1485
01:06:55,550 --> 01:06:57,550
din cauza valorii cornului lor.

1486
01:06:57,760 --> 01:06:59,470
În jur de 40.000 de dolari pe liră.

1487
01:07:04,560 --> 01:07:06,190
Damien Mander este pensionar

1488
01:07:06,190 --> 01:07:08,020
lunetist de operațiuni speciale

1489
01:07:08,020 --> 01:07:10,530
care a finalizat 12 turnee de serviciu în Irak.

1490
01:07:11,280 --> 01:07:12,570
El este și fondatorul

1491
01:07:12,570 --> 01:07:15,400
al Fundației Internaționale Anti-braconaj.

1492
01:07:15,410 --> 01:07:16,910
Braconierul va avea poate un topor sau un cuțit,

1493
01:07:16,910 --> 01:07:18,950
- Deci încercăm să-i dezarmăm. - Da da.

1494
01:07:19,580 --> 01:07:22,410
Așa că va împinge cu cuțitul.

1495
01:07:23,330 --> 01:07:25,330
Aici.

1496
01:07:26,500 --> 01:07:29,040
Suntem echipa SEAL Six de conservare.

1497
01:07:29,630 --> 01:07:33,260
Suntem cei care intră și oprim hemoragia.

1498
01:07:34,010 --> 01:07:36,720
- Bine? - Da. Voi rămâne pe AK-47-ul meu...

1499
01:07:36,720 --> 01:07:38,430
- Da. - ...te rămâi de asta.

1500
01:07:38,640 --> 01:07:41,720
Am trăit visul fiecărui băiețel, sărind din elicoptere,

1501
01:07:41,720 --> 01:07:44,270
aruncând în aer rahat. Lucruri pe care majoritatea copiilor, uh,

1502
01:07:44,270 --> 01:07:46,230
pot visa doar să faci pe o PlayStation.

1503
01:07:47,110 --> 01:07:49,480
Am venit în Africa pentru că căutam

1504
01:07:49,480 --> 01:07:51,230
pentru următoarea aventură de șase luni.

1505
01:07:52,360 --> 01:07:55,070
Am văzut un elefant taur căruia i se tăiase fața,

1506
01:07:55,280 --> 01:07:56,650
colți care fuseseră luați.

1507
01:07:56,660 --> 01:07:58,280
Întregul elefant care stă acolo mort

1508
01:07:58,530 --> 01:08:01,700
pentru că un tip vrea să aibă un colț pe birou.

1509
01:08:02,120 --> 01:08:03,450
Ce fel de ambuscadă se numește asta?

1510
01:08:03,750 --> 01:08:05,040
- Linear. - Ambuscadă liniară. Foarte...

1511
01:08:05,370 --> 01:08:08,250
Aveam bani și aveam abilități care îi puteau ajuta pe acești rangeri.

1512
01:08:08,250 --> 01:08:09,460
...folosind suma minimă

1513
01:08:09,460 --> 01:08:10,920
forța necesară pentru a duce treaba la bun sfârșit.

1514
01:08:10,920 --> 01:08:13,630
Și am ales să-mi dedic viața...

1515
01:08:14,420 --> 01:08:16,970
pentru a-i ajuta pe acești tipi să protejeze aceste animale.

1516
01:08:24,980 --> 01:08:28,140
După ce am făcut această alegere, însă, am început să-mi dau seama

1517
01:08:28,150 --> 01:08:30,650
că în fiecare zi, ieșeam în patrulare

1518
01:08:30,650 --> 01:08:34,030
și protejarea unui animal și venirea acasă noaptea

1519
01:08:34,320 --> 01:08:36,450
și punând un alt animal pe foc.

1520
01:08:37,200 --> 01:08:38,450
Și știam că sunt...

1521
01:08:39,530 --> 01:08:41,070
Știam că sunt plin de rahat.

1522
01:08:41,620 --> 01:08:43,540
Am creat această moralitate flexibilă

1523
01:08:43,830 --> 01:08:47,330
asta mi-a fost convenabil, pentru că dacă nu mănânci carne,

1524
01:08:47,330 --> 01:08:49,250
ești un fel de vegan care se zboară

1525
01:08:49,250 --> 01:08:50,290
într-o fasole.

1526
01:08:50,960 --> 01:08:53,420
În mintea mea am justificat, sunt suficiente vaci

1527
01:08:53,420 --> 01:08:55,220
pe planetă. Nu vor dispărea.

1528
01:08:55,630 --> 01:08:56,880
Dar cu cât mă gândeam mai mult la asta,

1529
01:08:56,880 --> 01:09:00,680
cu atât am început să accept ceea ce știam deja.

1530
01:09:01,050 --> 01:09:03,300
Cel mai simplu mod de a proteja alte animale

1531
01:09:03,310 --> 01:09:05,720
este doar să nu le pui în gură.

1532
01:09:07,310 --> 01:09:09,560
Toată fantezia asta că avem nevoie de carne

1533
01:09:09,560 --> 01:09:12,190
pentru a ne obține proteinele, este de fapt o prostie.

1534
01:09:12,520 --> 01:09:13,810
Adică, uită-te la o gorilă.

1535
01:09:13,820 --> 01:09:16,030
O gorilă te va distra în două secunde.

1536
01:09:16,030 --> 01:09:18,070
Ce mănâncă o gorilă?

1537
01:09:18,530 --> 01:09:19,700
Eu doar fac aceleași lucruri

1538
01:09:19,700 --> 01:09:21,490
ca aceste lucruri mari gri de aici

1539
01:09:21,490 --> 01:09:23,530
pe care încercăm să-i protejăm, elefantul și rinocerul.

1540
01:09:24,240 --> 01:09:26,790
Eu doar, uh, mă ocup de plante.

1541
01:09:30,960 --> 01:09:32,250
Rangerii pe care îi sprijinim

1542
01:09:32,460 --> 01:09:34,580
patrulă cinci milioane de acri de sălbăticie

1543
01:09:34,590 --> 01:09:36,800
protejarea acestor specii pe cale de dispariţie.

1544
01:09:38,720 --> 01:09:42,100
Dar cea mai mare amenințare pe care o avem este industria cărnii,

1545
01:09:42,600 --> 01:09:45,060
și pământul pe care ei o iau continuu

1546
01:09:45,720 --> 01:09:48,020
din ce ne-a ramas din astea naturale...

1547
01:09:48,980 --> 01:09:50,270
zonele sălbatice.

1548
01:09:51,230 --> 01:09:54,520
Inch cu inch, yard cu yard, milă cu milă.

1549
01:10:03,410 --> 01:10:06,410
Aproximativ trei sferturi din tot terenul agricol

1550
01:10:06,620 --> 01:10:10,250
în lume, este folosit pentru producția de animale,

1551
01:10:10,250 --> 01:10:14,460
și impune un cost uriaș asupra biodiversității.

1552
01:10:14,460 --> 01:10:17,250
Și care este cea mai mare sursă

1553
01:10:17,260 --> 01:10:18,590
de distrugere a habitatului?

1554
01:10:18,920 --> 01:10:21,380
Este sectorul zootehnic.

1555
01:10:21,380 --> 01:10:24,890
Creșterea cărnii, a lactatelor, a ouălor și a peștelui

1556
01:10:24,890 --> 01:10:27,430
folosiți 83% din terenurile agricole ale lumii,

1557
01:10:27,890 --> 01:10:31,310
oferă totuși doar 18% din caloriile lumii.

1558
01:10:31,690 --> 01:10:35,270
Motivul pentru care animalele necesită atât de mult pământ este că,

1559
01:10:35,270 --> 01:10:37,940
din nou, animalele sunt doar intermediari,

1560
01:10:38,150 --> 01:10:39,690
consumând în medie,

1561
01:10:39,690 --> 01:10:42,490
de șase ori mai multe proteine decât produc.

1562
01:10:43,570 --> 01:10:45,660
Cu peste 70 de miliarde de animale

1563
01:10:45,660 --> 01:10:47,120
consumate la nivel global în fiecare an,

1564
01:10:47,120 --> 01:10:50,330
creșterea hranei pentru animale necesită cantități mari de pământ,

1565
01:10:50,620 --> 01:10:52,370
făcându-l unul dintre principalii conducători

1566
01:10:52,370 --> 01:10:53,750
a defrișărilor.

1567
01:10:54,670 --> 01:10:57,130
De asemenea, necesită cantități uriașe de apă.

1568
01:10:57,800 --> 01:11:00,250
Carnea joacă un rol disproporționat de mare

1569
01:11:00,260 --> 01:11:02,680
în cauza acestei suprasolicitari a apei dulci.

1570
01:11:03,050 --> 01:11:06,130
Douăzeci și cinci la sută din râurile din lume

1571
01:11:06,140 --> 01:11:08,600
nu mai ajungem la ocean, pentru că scoatem

1572
01:11:08,600 --> 01:11:11,100
atât de multă apă pentru a produce hrana animalelor.

1573
01:11:11,480 --> 01:11:14,230
Apa a fost introdusă în cereale

1574
01:11:14,230 --> 01:11:16,020
care a fost hrănit la vite.

1575
01:11:16,560 --> 01:11:19,230
Vitele au fost transformate în carne de vită.

1576
01:11:19,980 --> 01:11:25,030
Un hamburger înseamnă 2400 de litri de apă încorporată.

1577
01:11:25,360 --> 01:11:27,160
E o mulțime de apă.

1578
01:11:27,490 --> 01:11:29,490
Toate spuse, mai mult de un sfert

1579
01:11:29,490 --> 01:11:31,660
din consumul de apă dulce al umanității merge

1580
01:11:31,660 --> 01:11:33,120
pentru a produce alimente de origine animală.

1581
01:11:33,500 --> 01:11:35,960
Și nu doar epuizarea apei este o problemă,

1582
01:11:36,330 --> 01:11:38,000
este și poluarea apei.

1583
01:11:38,960 --> 01:11:41,000
În Statele Unite, de exemplu,

1584
01:11:41,020 --> 01:11:44,470
animalele de fermă produc de aproape 50 de ori mai multe deșeuri pe an

1585
01:11:44,480 --> 01:11:46,480
decât întreaga sa populație umană,

1586
01:11:46,850 --> 01:11:50,190
poluarea râurilor, lacurilor și apelor subterane

1587
01:11:50,190 --> 01:11:51,570
in toata tara.

1588
01:11:52,690 --> 01:11:54,940
Sectorul zootehnic este responsabil

1589
01:11:54,950 --> 01:11:59,160
pentru 15% din emisiile globale provocate de om.

1590
01:11:59,370 --> 01:12:01,030
Deci, pentru a pune asta în perspectivă,

1591
01:12:01,370 --> 01:12:04,120
este cam la fel ca toate emisiile

1592
01:12:04,120 --> 01:12:07,710
din toate formele de transport din lume, din toate avioanele,

1593
01:12:07,710 --> 01:12:11,500
trenuri, mașini, camionete și nave, toate s-au adunat.

1594
01:12:12,050 --> 01:12:14,590
Agricultura nu este doar cel mai mare vinovat

1595
01:12:14,800 --> 01:12:17,840
amenințând viitorul umanității de pe pământ,

1596
01:12:18,220 --> 01:12:19,470
este si cel mai mare

1597
01:12:19,680 --> 01:12:22,310
și cel mai important glonț de argint la o soluție.

1598
01:12:22,930 --> 01:12:24,850
În SUA, unde consumul de carne

1599
01:12:24,850 --> 01:12:26,980
este de trei ori media globală,

1600
01:12:26,980 --> 01:12:29,020
renunțarea la o dietă bazată pe animale

1601
01:12:29,020 --> 01:12:31,060
ar reduce emisiile agricole

1602
01:12:31,070 --> 01:12:32,570
cu până la 73 la sută

1603
01:12:32,780 --> 01:12:37,240
și economisiți un milion de litri de apă de persoană, pe an.

1604
01:12:37,700 --> 01:12:40,450
La nivel global, această schimbare ar elibera o suprafață totală

1605
01:12:40,450 --> 01:12:42,070
de pământ de dimensiunea Africii,

1606
01:12:42,080 --> 01:12:43,990
eliminând presiunea pe multe dintre cele din lume

1607
01:12:43,990 --> 01:12:46,830
ecosistemele și speciile cele mai pe cale de dispariție.

1608
01:12:47,580 --> 01:12:50,370
Mesajul este copleșitor, atât pentru sănătatea publică

1609
01:12:50,380 --> 01:12:53,750
și din motive de mediu. Cu cât poți mânca mai multe plante

1610
01:12:53,750 --> 01:12:56,670
iar cu cât poți consuma mai puțină carne și lactate, cu atât mai bine.

1611
01:12:58,840 --> 01:13:00,840
După ce a aflat cât este în joc

1612
01:13:00,850 --> 01:13:02,720
dacă nu schimbăm felul în care mâncăm,

1613
01:13:02,970 --> 01:13:05,430
M-am întors în Brooklyn pentru a găsi ceva speranță.

1614
01:13:05,810 --> 01:13:07,940
- Ce mai faci cu greutatea? - E bine.

1615
01:13:08,810 --> 01:13:09,810
E bine.

1616
01:13:10,440 --> 01:13:13,310
- Unu și treizeci peste 80. - Da, vezi?

1617
01:13:13,320 --> 01:13:14,730
Ai făcut-o corect

1618
01:13:14,730 --> 01:13:16,570
- toate cele șapte zile? - Da, tot timpul.

1619
01:13:16,570 --> 01:13:17,940
- Ai făcut-o? Bravo ție. - Da.

1620
01:13:17,950 --> 01:13:19,690
După ce am mâncat, nu am avut chef,

1621
01:13:19,700 --> 01:13:22,070
"Oh, trebuie să mă duc să găsesc o canapea pe care să mă așez sau să mă întind."

1622
01:13:22,070 --> 01:13:23,820
- Ca, de fapt, m-am simțit plin de energie... - Corect. Corect.

1623
01:13:23,830 --> 01:13:25,580
... și aș putea să sară pe bicicletă

1624
01:13:25,580 --> 01:13:26,790
sau mergi pe banda de alergare

1625
01:13:26,790 --> 01:13:28,410
- sau ceva. - Sau lupta cu un incendiu.

1626
01:13:29,000 --> 01:13:30,540
Ea a spus că a scăzut cu 11.

1627
01:13:30,540 --> 01:13:31,920
- Unsprezece lire? - Da.

1628
01:13:32,210 --> 01:13:35,170
Colesterolul tău a fost 262.

1629
01:13:35,380 --> 01:13:38,130
- Corect. - În regulă? Care este ridicat,

1630
01:13:38,130 --> 01:13:39,720
- mult mai sus decât vrem să fim. - Corect. Mm-hmm.

1631
01:13:39,970 --> 01:13:44,930
- Azi? A 176. - Uau! Aproape 100 de puncte, nu?

1632
01:13:44,930 --> 01:13:46,560
- E fantastic! - Da.

1633
01:13:48,100 --> 01:13:50,100
- Mulţumesc. - La tensiunea arterială,

1634
01:13:50,100 --> 01:13:52,100
ai scazut 16.

1635
01:13:52,110 --> 01:13:53,650
- Uau. Asta e foarte bine. - Pe sistolica ta,

1636
01:13:53,650 --> 01:13:56,690
și doi pe diastolică, așa că acum ai 130 peste 82

1637
01:13:56,690 --> 01:13:58,440
spre deosebire de 146 peste 84.

1638
01:13:58,440 --> 01:14:00,320
- Fantastic. Mic cucui acolo. - Da!

1639
01:14:01,320 --> 01:14:03,820
Colesterolul tău era 276.

1640
01:14:04,070 --> 01:14:05,950
Adică, știi că asta e super-înălțat, nu?

1641
01:14:05,950 --> 01:14:08,240
- Da, s-au speriat. - S-au speriat?

1642
01:14:08,250 --> 01:14:10,250
- La cabinetul medicului. - Păi, știi ce?

1643
01:14:10,250 --> 01:14:14,790
Ar trebui să se sperie acum, pentru că azi era 169.

1644
01:14:14,790 --> 01:14:17,670
Vai! Acum vorbesti!

1645
01:14:17,670 --> 01:14:22,010
- Unu-şaizeci şi nouă? - Ai scăzut 107 puncte, omule.

1646
01:14:22,010 --> 01:14:23,010
Asta e uimitor.

1647
01:14:25,180 --> 01:14:26,560
Iată ce avem.

1648
01:14:26,810 --> 01:14:29,720
După șapte zile, media colesterolului scade

1649
01:14:29,730 --> 01:14:31,350
a fost de 21 de puncte.

1650
01:14:31,560 --> 01:14:34,350
Pierderea medie în greutate a fost de 6,12 kilograme.

1651
01:14:34,560 --> 01:14:37,060
Voi băieți, în loc să aveți artere

1652
01:14:37,070 --> 01:14:39,320
asta arăta aici, nu?

1653
01:14:39,530 --> 01:14:42,650
Sunteți pe drumul spre a avea artere

1654
01:14:42,650 --> 01:14:43,950
care arată așa aici.

1655
01:14:43,950 --> 01:14:46,870
Și știm că ucigașul numărul unu

1656
01:14:46,870 --> 01:14:49,120
de pompieri în exerciţiu

1657
01:14:49,330 --> 01:14:53,670
este atacuri de cord. Aceasta este o boală creată de alimente

1658
01:14:54,040 --> 01:14:58,630
și voi băieți nu trebuie să fiți o altă statistică.

1659
01:14:59,630 --> 01:15:01,630
Doctorul meu a vrut să-mi pună o statină,

1660
01:15:02,220 --> 01:15:04,300
și m-am uitat la asta de parcă era...

1661
01:15:04,720 --> 01:15:06,130
ca a înșela, ca o cale de ieșire ușoară

1662
01:15:06,140 --> 01:15:09,220
și trebuie să existe o alternativă mai sănătoasă, pe termen lung.

1663
01:15:09,220 --> 01:15:12,020
Și atunci, când s-a prezentat această oportunitate...

1664
01:15:13,060 --> 01:15:14,100
am luat-o.

1665
01:15:14,810 --> 01:15:16,440
Când mănânci alimente sănătoase, integrale,

1666
01:15:16,440 --> 01:15:19,440
dieta pe bază de plante, schimbă expresia genelor tale.

1667
01:15:19,440 --> 01:15:22,110
Pornește genele bune, oprește genele rele.

1668
01:15:22,490 --> 01:15:24,150
Genele tale sunt o predispoziție,

1669
01:15:24,150 --> 01:15:25,610
dar genele tale nu sunt soarta ta.

1670
01:15:26,200 --> 01:15:27,990
Și chiar dacă mama ta și tatăl tău

1671
01:15:27,990 --> 01:15:30,240
și mătuși și unchi au murit toți de diabet,

1672
01:15:30,240 --> 01:15:31,700
cancer, chiar și boli de inimă,

1673
01:15:31,700 --> 01:15:33,410
nu înseamnă că trebuie.

1674
01:15:36,920 --> 01:15:39,550
Odată ce ajung aici, voi veni,

1675
01:15:39,840 --> 01:15:41,800
și îmi voi lăsa capul pe fața lui.

1676
01:15:42,050 --> 01:15:43,720
Cu ajutorul noii mele diete,

1677
01:15:43,930 --> 01:15:45,840
Mi-am revenit pe deplin după rănile mele,

1678
01:15:45,840 --> 01:15:48,010
și m-am întors la predarea autoapărării.

1679
01:15:48,600 --> 01:15:50,970
Sau aș putea tăia aici și aș începe să vin aici.

1680
01:15:50,970 --> 01:15:52,930
Dar cu o nouă componentă critică...

1681
01:15:53,430 --> 01:15:55,430
apărare internă.

1682
01:15:55,440 --> 01:15:58,980
Puteți obține un flux sanguin îmbunătățit. care permite mai mult oxigen,

1683
01:15:58,980 --> 01:16:01,520
mai mulți nutrienți pentru mușchi. Și nu este doar...

1684
01:16:01,530 --> 01:16:03,110
Înarmat cu adevărul în nutriție,

1685
01:16:03,360 --> 01:16:06,440
Acum am instrumentele necesare pentru a proteja mai multe vieți

1686
01:16:06,450 --> 01:16:07,910
decât oricând înainte.

1687
01:16:08,490 --> 01:16:10,120
- E bine. Da. - Este?

1688
01:16:12,870 --> 01:16:16,120
Mai are cineva cinci acum?

1689
01:16:16,460 --> 01:16:18,580
Mai are cineva cinci acum?

1690
01:16:22,550 --> 01:16:24,880
James! Mă bucur să te văd.

1691
01:16:25,930 --> 01:16:27,380
Cum te simți acum?

1692
01:16:27,390 --> 01:16:28,390
Foarte bun.

1693
01:16:29,470 --> 01:16:31,930
Cifra pe care am citit-o, era probabil de 85 la sută

1694
01:16:31,930 --> 01:16:33,310
de primul tău atac...

1695
01:16:34,560 --> 01:16:35,940
și asta te omoară.

1696
01:16:37,480 --> 01:16:38,940
Acesta este un procent mare...

1697
01:16:39,560 --> 01:16:40,980
care ma face sa ma simt...

1698
01:16:42,030 --> 01:16:42,860
foarte binecuvântat.

1699
01:16:43,940 --> 01:16:46,650
♪ La mulți ani dragi popi ♪

1700
01:16:46,650 --> 01:16:49,780
♪ La mulți ani ♪

1701
01:16:49,780 --> 01:16:51,330
Multumesc.

1702
01:16:52,830 --> 01:16:55,160
Am urmat calea vegană.

1703
01:16:55,830 --> 01:16:57,920
Și acum avem lapte de soia.

1704
01:16:58,290 --> 01:17:00,960
Marsha se asigură că am legumele mele,

1705
01:17:01,210 --> 01:17:02,670
insistă acum asupra ei.

1706
01:17:03,460 --> 01:17:05,590
- Câți ani ai? - Șaptezeci și unu.

1707
01:17:05,970 --> 01:17:07,220
- Șaptezeci și unu. - Mm.

1708
01:17:07,220 --> 01:17:09,470
- Eu sunt unul! - Și mă bucur să fiu aici.

1709
01:17:11,680 --> 01:17:14,510
Ce e, ce e bine cu tine?

1710
01:17:14,520 --> 01:17:17,430
Bruce Lee a înțeles că căutarea adevărului

1711
01:17:17,440 --> 01:17:18,600
este doar util

1712
01:17:18,600 --> 01:17:21,520
dacă sunteți pregătit să luați măsuri cu privire la ceea ce găsiți.

1713
01:17:21,980 --> 01:17:23,770
Cel mai bine este să conduci prin exemplu.

1714
01:17:24,280 --> 01:17:26,440
Majoritatea oamenilor spun: „Oh, pur și simplu nu pot deveni vegan”.

1715
01:17:26,440 --> 01:17:28,150
I-am spus: „Ai dreptate. Este un proces”.

1716
01:17:28,150 --> 01:17:30,280
Vă voi da băieților niște ciocolate vegane.

1717
01:17:30,280 --> 01:17:31,700
Oamenii au această idee în cap

1718
01:17:31,700 --> 01:17:32,870
că dacă vor face ceva,

1719
01:17:34,120 --> 01:17:35,660
este o abordare totul sau nimic și nu este deloc așa.

1720
01:17:35,660 --> 01:17:39,040
Dacă mergi la oameni și spui: „Trebuie să nu mai mâncați carne”.

1721
01:17:39,040 --> 01:17:40,290
Ei vor spune: „La naiba.

1722
01:17:40,290 --> 01:17:42,540
Cine dracu ești tu să-mi spui cum să mănânc?"

1723
01:17:42,540 --> 01:17:45,550
Dar dacă explici și spui: „Hei, de ce nu încerci

1724
01:17:46,170 --> 01:17:49,220
o dată pe săptămână, răcește-l cu carnea.”

1725
01:17:50,260 --> 01:17:53,390
Acum cincizeci de ani, nimeni nu vorbea despre: „Hei,

1726
01:17:53,390 --> 01:17:56,720
poate ar trebui să iei proteinele din legume.”

1727
01:17:57,060 --> 01:18:02,060
Dar acum, sunt mulți, mulți sportivi,

1728
01:18:04,020 --> 01:18:05,360
sportivi profesioniști de toate felurile

1729
01:18:05,360 --> 01:18:09,490
din diferite sporturi, care s-au descurcat extrem de bine,

1730
01:18:10,650 --> 01:18:12,820
stați departe de hrana animalelor.

1731
01:18:14,240 --> 01:18:17,740
Lewis Hamilton a câștigat Marele Premiu al Germaniei!

1732
01:18:18,040 --> 01:18:19,120
Cu toții vrem să ne simțim grozav.

1733
01:18:19,330 --> 01:18:21,040
Cu toții vrem să arătăm grozav, să avem mai multă energie.

1734
01:18:21,420 --> 01:18:23,670
Cel mai important lucru este să ai combustibilul potrivit

1735
01:18:23,670 --> 01:18:24,920
în corpul tău.

1736
01:18:24,920 --> 01:18:26,130
Nu-mi amintesc să mă fi simțit atât de grozav

1737
01:18:26,130 --> 01:18:27,630
în toți cei 32 de ani din viața mea.

1738
01:18:30,130 --> 01:18:32,470
La 20, se întoarce la 15,

1739
01:18:32,470 --> 01:18:33,760
și Matthews merge,

1740
01:18:33,760 --> 01:18:36,640
touchdown de deschidere a jocului pentru Titans!

1741
01:18:37,140 --> 01:18:38,810
Și nu-mi amintesc niciodată

1742
01:18:38,810 --> 01:18:42,100
o revenire ca asta. Acest lucru este ireal!

1743
01:18:42,310 --> 01:18:44,440
Acesta a fost cel mai bun sezon al nostru din ultimii 15 ani.

1744
01:18:44,770 --> 01:18:47,900
Demis de Orakpo și Derrick Morgan.

1745
01:18:48,190 --> 01:18:50,940
Și am avut vreo 14 bărbați care urmau diete pe bază de plante.

1746
01:18:50,940 --> 01:18:53,780
Jurrell Casey. Brian Orakpo!

1747
01:18:54,410 --> 01:18:55,990
Punct luminos în acest joc

1748
01:18:55,990 --> 01:18:57,780
a fost această apărare a Titanilor.

1749
01:18:58,290 --> 01:18:59,660
Oh, Doamne!

1750
01:18:59,870 --> 01:19:01,750
Saci cu două cifre

1751
01:19:01,750 --> 01:19:03,120
pentru Derrick Morgan.

1752
01:19:03,120 --> 01:19:05,380
A avut cel mai bun sezon al carierei sale.

1753
01:19:05,580 --> 01:19:08,380
Titani în drum spre playoff.

1754
01:19:08,710 --> 01:19:10,010
Am făcut-o, iubito!

1755
01:19:10,550 --> 01:19:12,840
Și câștigarea playoff-ului de ziua mea a fost, probabil,

1756
01:19:12,840 --> 01:19:14,470
punctul culminant al carierei mele de până acum.

1757
01:19:14,470 --> 01:19:16,800
Toată lumea a vorbit despre linia defensivă

1758
01:19:16,800 --> 01:19:17,970
și această dietă.

1759
01:19:19,060 --> 01:19:21,480
Erau burritos. Erau burrito-urile de la micul dejun.

1760
01:19:21,680 --> 01:19:24,400
Asta a fost. Asta te va duce la playoff.

1761
01:19:34,570 --> 01:19:36,780
Când Scott a ajuns la Muntele Katahdin,

1762
01:19:37,240 --> 01:19:38,910
cuvântul perseverenței lui

1763
01:19:38,910 --> 01:19:40,620
aducea oameni în masă.

1764
01:19:46,380 --> 01:19:50,250
Dar după 46 de zile și aproape 2200 de mile,

1765
01:19:50,250 --> 01:19:53,340
Scott mai avea doar câteva ore să doboare recordul.

1766
01:19:55,010 --> 01:19:58,260
Aceasta va fi cea mai mare greutate pe care a purtat-o cineva vreodată

1767
01:19:58,260 --> 01:20:02,520
pe umerii lor. Patrik va încerca 555 de kilograme,

1768
01:20:02,850 --> 01:20:06,020
care este 1.224 de lire sterline.

1769
01:20:06,020 --> 01:20:08,570
Acesta este un record mondial oficial Guinness.

1770
01:20:10,440 --> 01:20:13,360
Potențialul corpului uman este imens.

1771
01:20:14,860 --> 01:20:17,200
Poți ieși din unele dintre cele mai adânci,

1772
01:20:17,200 --> 01:20:20,700
cele mai întunecate găuri dacă continuați să apăsați înainte.

1773
01:20:22,120 --> 01:20:24,410
O să fac asta. Vai!

1774
01:20:31,710 --> 01:20:33,050
Începem!

1775
01:20:33,800 --> 01:20:35,380
Încercarea de record mondial!

1776
01:20:35,720 --> 01:20:37,510
Scott Jurek este unul dintre cei din lume

1777
01:20:37,510 --> 01:20:40,010
cei mai realizați ultramaratonani.

1778
01:20:40,010 --> 01:20:42,680
Cea mai recentă căutare a lui, Traseul Appalachian.

1779
01:20:42,680 --> 01:20:45,890
Majoritatea drumeților durează cinci până la șapte luni.

1780
01:20:46,230 --> 01:20:48,350
Jurek a făcut-o în 46 de zile...

1781
01:20:48,350 --> 01:20:50,560
...opt ore și șapte minute.

1782
01:20:52,980 --> 01:20:54,690
Cu trei ore mai rapid decât recordul anterior.

1783
01:21:14,000 --> 01:21:16,510
Da!

1784
01:21:19,640 --> 01:21:21,100
Putere vegană!

1785
01:21:21,510 --> 01:21:22,720
Da!

1786
01:21:23,470 --> 01:21:24,560
Am facut!

1787
01:21:26,270 --> 01:21:29,440
Nu este vorba despre a fi cel mai puternic și cel mai mare.

1788
01:21:30,690 --> 01:21:32,100
Este cu adevărat despre

1789
01:21:32,110 --> 01:21:34,310
ce ai de gând să faci cu puterea ta,

1790
01:21:34,320 --> 01:21:37,440
și ce vei face cu puterea pe care o ai.

1791
01:22:12,980 --> 01:22:14,850
Practic îmi încep ziua

1792
01:22:14,860 --> 01:22:17,320
cu un smoothie mare, mare, mare.

1793
01:22:17,320 --> 01:22:22,070
Câteva verdețuri în ea, cum ar fi varză sau spanac, niște proteine ​​din sfeclă.

1794
01:22:23,490 --> 01:22:24,950
Clatite chiar la varf

1795
01:22:24,950 --> 01:22:26,660
Pentru că îmi place mâncarea de la micul dejun, oricând.

1796
01:22:26,660 --> 01:22:28,540
Nu există nici un moment greșit să-l ai.

1797
01:22:28,540 --> 01:22:31,160
Îmi place pâinea prăjită cu unt de arahide.

1798
01:22:31,160 --> 01:22:33,170
Prânzul, aș face un burger vegetal.

1799
01:22:33,170 --> 01:22:35,080
Avocado este unul foarte mare pentru mine.

1800
01:22:35,090 --> 01:22:36,170
Sunt dependent.

1801
01:22:36,170 --> 01:22:37,590
O salată mare cu legume,

1802
01:22:37,590 --> 01:22:40,170
orez cu quinoa, eu îl numesc bolul de jgheab.

1803
01:22:40,170 --> 01:22:43,340
Și apoi la cină, orice, de la japoneză la mexican.

1804
01:22:43,550 --> 01:22:46,970
Îmi place mâncarea indiană și, de asemenea, curry thailandez.

1805
01:22:47,180 --> 01:22:48,600
Chiar... îmi place pizza.

1806
01:22:48,600 --> 01:22:50,810
Dacă sunt pe cale să mănânc, ca să înțeleg cu adevărat,

1807
01:22:50,810 --> 01:22:53,400
- omule, o lasagna. - Dacă vă plac nuggetele de pui,

1808
01:22:53,610 --> 01:22:56,190
bine, au pepite vegane. Daca iti plac chiftelile,

1809
01:22:56,400 --> 01:22:57,940
au primit chiftele vegane.

1810
01:22:58,190 --> 01:23:01,530
Multă pizza, paste și burgeri.

1811
01:23:02,030 --> 01:23:03,660
Uneori chiar și în același timp.

1812
01:23:04,980 --> 01:23:08,330
Subtitrare de explosiveskull www.OpenSubtitles.org